如果鐵鍋經常會生鏽的話，那麼肯定是你清洗鐵鍋和存放鐵鍋的方式不對。因為鐵鍋在清洗完之後，是需要把弄幹的，這樣就會有生鏽的情況了，所以我們一定要學會如何存放鐵鍋，以及處理鐵鍋生鏽的情況。下麵一些信息是會為您解決煩惱的哦。
1.鐵鍋生鏽對人體有害嗎
鐵鍋生鏽對人體是有害的。鐵鍋對人體有益是在炒菜的時候通過烹飪攝取微量元素，鐵鍋生鏽後產生的鏽塊是由細小的顆粒組成，人體食用後不能吸收，還會影響身體健康。
傷害脾胃 用生鏽的鐵鍋炒菜，首當其衝受到傷害的就是我們的脾、胃器官。因為這兩個器官是負責我們人體的消化職責，鐵鏽是顆粒狀，不僅能被人體吸收，還會磨損到我們的脾胃
損傷肝髒 生鏽的鐵鍋會產生對人體有害的鐵離子，用鐵鍋炒菜可以為人體補充鐵元素，但生鏽的鐵鍋不僅不具備這樣的效果，還會生成氧化鐵，食用生鏽鐵鍋炒的菜會加重我們肝髒的負擔，造成肝髒的損害。
2.鐵鍋生鏽怎麼辦
1、酸醋法;醋可以去除鐵鏽。很有效的.先把鍋燒熱，關火。用抹布，沾些醋直接擦拭鐵鏽部位就可以了。一般的鐵鏽都會馬上掉下來。
2、豬油法;豬油裏麵有豐富的油脂，不用害怕在生鏽。肥豬肉下鍋裏，不用放油。等到豬肉裏麵的油熬出來的時候，繼續。用油把鍋的裏麵都塗上豬油。
3、淘米水;淘米水的去汙功效是很強的。先用較濃的淘米水浸泡2-3個小時左右。燒開淘米水，在燒的過程中用鐵抹布，一點一點的蹭。蹭完鍋之後，等淘米水開。淘米水開了，晾涼，倒掉。清水衝洗幹淨即可。
4、鋼絲球;鋼絲球一般的贓物都可以去除。用鋼絲把鐵鏽慢慢蹭掉，清洗幹淨。
5、鍋內倒少量油加熱，慢慢轉動馬勺，讓油覆蓋鍋內的全部地方。加熱至冒煙，反複多來幾次，就不容易生鏽了。
6、砂紙或者磨刀石;用他們來除鏽很快速，徹底。用砂紙或者磨刀石把鐵鏽磨掉。清水衝洗幹淨。
3.如何防止鐵鍋生鏽
新鍋使用前建立一層保護膜
很多人都知道新鍋使用前需要放多一點的油燒熱，並搖晃鍋，確保鍋的表麵都有沾到油。靜置半天至一天後才可開始用來炒菜。這麼做的目的是讓鍋的表麵形成一層保護膜，讓鐵鍋的鐵與空氣隔絕，阻礙鐵鏽的生成。
用完鍋應及時清洗
用完鍋後應及時清洗，用抹布將食物殘渣擦洗掉。有些燒焦的澱粉類的殘渣粘鍋上，很難清洗掉，這時可以用水泡十幾二十分鍾再擦洗就輕而易舉了。這樣做的目的一是保持衛生，二是食物殘渣未清理，也很容易與鐵鍋產生反應，形成鐵鏽。
清洗完鍋務必擦幹/烘幹
鍋洗完後，我們應該把鍋表麵的水漬用幹抹布擦幹或者加熱烘幹，確保鍋表麵是幹燥的。如果鍋表麵有水，哪怕一點點，過半天後我們觀察，都會有小片的鏽跡。確保鍋表麵幹燥是非常非常重要的。
將鐵鍋懸掛或倒扣
鍋洗完擦幹後，應該懸掛起來或者倒扣在灶台上，這樣即使有潮氣，也不會在鍋的表麵停留。假如順著放在灶台，如果有潮氣打濕了鍋，或者廚房用水時打濕了鍋，那這些水分就會留到鍋底，過幾個小時也會有鏽跡。
4.鐵鍋炒菜好還是不鏽鋼鍋好
鐵鍋好。鐵鍋一般不含其它化學物質，不會氧化。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不存在脫落問題，即使有鐵物質溶出，對人體吸收也是有好處的。
不鏽鋼製成的器皿美觀耐用，但是不合格的不鏽鋼鍋可能鉻超標。六價鉻被列為對人體有危害的化學物質之一，是國際上公認的致癌金屬物之一。不鏽鋼並非完全不會生鏽，若長期接觸酸、堿類物質，也會起化學反應。因此，不鏽鋼食具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等;主要用來煎熬中藥。
5.鐵鍋炒菜的好處有哪些
1、傳統鐵鍋能避免不粘鍋表層有害化學物質的潛在影響。不粘鍋表層塗層通常含有四氟化碳，這種化學物質可能傷害肝髒，影響生長發育，甚至可能致癌。傳統鐵鍋沒有這種化學物質塗層，自然也不存在這種危險性。
2、用鐵鍋炒菜能補充鐵元素。高溫下，鐵鍋中的少量鐵元素會滲入到食物中，因此在客觀上起到了補鐵的作用。
總結：相信大家通過以上文章已經了解到鐵鍋生鏽對人體有害嗎，以及鐵鍋生鏽怎麼辦等相關信息。三八女性網小編建議大家一定要好好的處理鐵鍋生鏽的問題，這關乎到身體健康的，畢竟吃鐵鏽對身體有害的。最好在平時就做好鐵鍋的預防。
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