很多人在食用竹筍之後會出現長濕疹或者是皮膚發癢的情況，這些都是屬於過敏的症狀，如果出現這種情況的話我們應該少吃或者是馬上停止食用竹筍，以免引發其他的疾病出現更糟糕的情況，如果出現過敏情況的話應該馬上采取措施。
1.吃竹筍會過敏嗎
可能會。
竹筍分為春筍和冬筍，春筍屬於發物，對春筍過敏的人來說，食用了春筍就有可能會出現長濕疹、皮膚發癢、長紅疹等過敏症狀，而冬筍不屬於發物，一般人群都可以食用，很少出現過敏。
2.吃竹筍過敏怎麼辦
為防止出現過敏，吃筍應先少量嚐點，如有反應，馬上停止;如沒有反應，可適當再吃。若用筍片、筍丁炒菜，要先用開水把筍燙5~10分鍾，然後再配其他食物炒食。這樣既可高溫分解大部分草酸減少弊端，又能使菜肴無澀感，味道更鮮美。同時，吃筍時盡量不要和海魚同吃，避免引發皮膚病。
過敏性疾病是我們的機體對所接觸的外界物質的一種異常免疫反應，哮喘、過敏性鼻炎、蕁麻疹、皮炎等是較常見的過敏性疾病，嚴重的過敏反應可表現為過敏性休克、喉頭水腫、甚至死亡。竹筍是一種好食品，但因吃竹筍而引起過敏性疾病的人也非罕見。
3.竹筍的營養價值
竹筍，在中國自古被當作“菜中珍品”。在營養上，過去有不少人認為，竹筍味道雖然鮮美，但是沒有什麼營養，有的甚至認為“吃一餐筍要刮三天油”。這種認識是不準確的。其實，竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。每100g鮮竹筍含幹物質9. 79g、蛋白質3. 28g、碳水化合物4. 47g、纖維素0. 9g、脂肪0. 13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0. 1mg，多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹筍的蛋白質比較優越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中占有重要地位的穀氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優良的保健蔬菜。
4.吃竹筍防過敏注意事項
春筍味清淡而鮮嫩，營養豐富，含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖類、大量的胡蘿卜素和維生素B、C、E以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，其中含量較高的是纖維素、氨基酸。春筍不僅是佳蔬還是良藥，中醫臨床研究發現，春筍味甘性寒，具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。
食竹筍燒肉，可滋陰益血;芝麻油悶筍，能化痰消食;小兒患麻疹，可食嫩筍尖做的湯，使麻疹出透，縮短病期;食筍粥，對久瀉形成的脫肛有療效。現代醫學認為，竹筍具有吸附脂肪、促進食物發酵、有助消化和排泄作用，所以常食春筍對單純性肥胖者大有益處。
然而，竹筍不僅含有難溶性草酸鈣，尿道、腎、膽結石患者不宜多食，而且還含有較多的粗纖維素，對於胃腸疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等。
吃春筍還要防過敏，尤其是老人、兒童不宜多吃，每餐最好不要超過半根。
總結:相信你在看完這篇文章之後對於吃竹筍會過敏嗎，以及吃竹筍過敏怎麼辦的相關內容有了一定的了解。那麼你吃竹筍會過敏嗎。小編最後要提醒大家，如果過敏的情況嚴重的話要及時的去醫院進行治療的哦！
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