竹筍是一種中國人非常喜歡的一道美食，竹筍脆嫩可口，並且可以做成各式的美食，營養價值相當的豐富。但是即便是如此的美味，也會有人不適應導致過敏這種情況的發生，那麼在食用竹筍前該如何提防過敏呢？今天三八女性網就帶著大家一起來看看吧？
1.在吃竹筍前應該如何預防過敏
為防止出現過敏，吃筍應先少量嚐點，如有反應，馬上停止;如沒有反應，可適當再吃。若用筍片、筍丁炒菜，要先用開水把筍燙5~10分鍾，然後再配其他食物炒食。這樣既可高溫分解大部分草酸減少弊端，又能使菜肴無澀感，味道更鮮美。同時，吃筍時盡量不要和海魚同吃，避免引發皮膚病。
過敏性疾病是我們的機體對所接觸的外界物質的一種異常免疫反應，哮喘、過敏性鼻炎、蕁麻疹、皮炎等是較常見的過敏性疾病，嚴重的過敏反應可表現為過敏性休克、喉頭水腫、甚至死亡。竹筍是一種好食品，但因吃竹筍而引起過敏性疾病的人也非罕見。
2.吃竹筍有哪些好處
一、吃竹筍可以補充人體所需的維生素：
人們常說的蛋白質、氨基酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等眾多人體需要的維生素都能在吃竹筍的時候得到補充，不僅如此，這些維生素在竹筍中的含量還相當豐富，竹筍中多種維生素和胡蘿卜素的含量是大白菜的2倍多。這些維生素能夠幫助機體增強免疫功能，提高人體防病抗病的能力。可以說竹筍稱得上是一種優良的保健菜了。
二、竹筍開胃健脾：
你們有沒有覺得每次吃竹筍的時候胃口都特別好呢?原來這都是竹筍中一種白色的含氮物質作用的效果，這種含氮物質使竹筍有了一種淡淡的清香，能讓我們的胃處於一種放鬆狀態，從而增強我們的食。因而竹筍有開胃健脾的功能。
3.吃竹筍可以減肥嗎
大家可以放心地食用，再也不用擔心吃竹筍變胖了。竹筍中含有豐富的膳食纖維，能通過吸附油脂、促進腸道蠕動有效地降低胃腸粘膜對脂肪的吸收和積蓄，與此同時竹筍還有促進消化的作用，能夠降低腸內的壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利於排出體內，防止便秘，從而達到減肥的功效，還能減少與高脂肪有關的疾病的發生概率，對高血壓、高血脂、高血糖的治療有一定的幫助，也對能預防消化道癌腫以及乳腺癌有一定的功效，可謂一舉多得啊。
4.吃竹筍前應該需要注意些什麼
很多人都知道竹筍是一種比較好吃的食物，而且竹筍還有可以很好的幫助，對於減肥等方麵的事情，也有很好的調理的，有的女性在減肥瘦身的過程中，可以吃一些竹筍之類的食物，是一種健康的減肥方法之一。
竹筍營養價值是非常高的，而且竹筍可以有效的促進腸道蠕動，還可以美容排毒，但是太吃主食的過程中一定要注意，竹筍中含有比較難以溶解的草酸鈣的成分，所以患有尿道或者膽結石等方麵疾病的人千萬不要多吃。
竹筍中含有比較多的粗纖維素，所以腸道不好的人盡量少吃，吃多了容易造成胃出血等症狀，肝髒不好的人也要少吃一些主食之類的食物。老年人和小孩子盡量不要吃過多的毒竹筍，可能會出現過敏的現象。
總結：竹筍的營養價值可以說是相當豐富的，並且做成其他的菜肴，風味更甚，但在吃之前也應該去注意有哪些人不適應。隻有正確的認知自己的身體情況，並正確的應對，才能享受到健康而又味美的美食體驗，不是嗎？
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