1.清炒絲瓜的家常菜怎麼做
1、把絲瓜的頭尾去掉。再打皮，絲瓜很好打的，隻要有一把好削皮刀。
2、皮後把絲瓜分成二半，再切成半圓形的薄片。用盤子裝起來備用。
3、鍋燒七成熱爆香大蒜籽。再把切好的絲瓜倒進去爆炒。
4、一般瓜類是一炒就炒出一些水分來的，所以一般就不加水了。
5、炒到差不多熟了，就放鹽，放點澱粉水，一點雞精，炒均勻就可以了。澱粉水是用生粉白糖加水調製而成。
6、關火，裝盤。上桌開吃了。
2.清炒絲瓜的營養有哪些
雖然絲瓜看上去隻是一種很普通的蔬菜，價錢也相當實惠，但其實它有著很好的營養價值和藥用作用。如果您經常吃絲瓜，這就可以幫助您治鼻竇炎、咽喉炎、風寒咳嗽、治奶水不足、痔瘡引起大便帶血、神經痛、蕁麻疹、斑禿、腳汗過多，還有效美白抗衰老。
絲瓜的營養價值很高，絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分--皂甙。絲瓜實味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效，其絡、籽、藤、花、葉均可入藥。女性多吃絲瓜對身體很有好處，絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。
長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細膩。另外，絲瓜還有清暑涼血、解毒通便、調理月經不順等功效，月經不調者，身體疲乏，體質虛弱的女性更宜多食用。
3.清炒絲瓜有什麼功效
抗病毒、抗過敏：在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用。
抗壞血病：絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
健腦美容：由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
三八女性網的小編總結：相信大家通過以上文章可以知道清炒絲瓜都已經學會了吧，大家可以學習清炒絲瓜的方法，下次在家裏自己的動手製作一下，可能一編就學會了哦。想要了解更多關於家常菜的朋友可以關注三八女性網的小編我哦。
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