1.紅棗的食用禁忌有哪些
紅棗食用其實是有很多的禁忌的，比如不能過多的食用，還有一些食材是不能和紅棗一起食用的，否則就會對身體造成損害，本來是想吃紅棗養生，結果弄巧成拙就不好了，接下來的文章會詳細的介紹紅棗的食用禁忌，一起來看一下吧。
禁忌一：不宜和黃瓜或蘿卜一起食用
蘿卜和黃瓜中都還有一定量的分解酶，這種物質能破壞紅棗的維生素和營養成分，讓紅棗營養價值流失，蘿卜和黃瓜都是紅棗的飲食克星，一定不能一起吃。
禁忌二：不可過量
本草綱目中說：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食。”脘腹脹滿、食欲不振者不宜食用。因其含糖量較高，糖尿病患者不宜食用紅棗氣味甘、辛、熱，性偏濕熱，容易生痰生濕。
痰濕壅盛的人多食紅棗以後，原先的症狀容易加重，出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。吃棗還要注意保護好牙齒。每天吃棗以不超過50克為宜。
禁忌三：單吃生紅棗補血
紅棗含有大量的鐵元素，的確對缺鐵性貧血有很大的療效，還可以促進白細胞生長，提高血清白蛋白，保護肝髒。
但是如果隻是單單靠吃紅棗來補血，補血的效果甚小，如果想達到最佳的補血效果，應該搭配一些葡萄幹、龍眼等食物。更重要的一點是，如果隻是靠生吃紅棗來補血，不僅效果不明顯，還會引起漲氣腹瀉。
生吃時，紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出，影響腸胃消化，攝入量過大就會引起腸胃漲氣，且容易引起肥胖，建議一個禮拜2到3次即可。
禁忌四：最好不要用水煎煮
紅棗用清水洗幹淨以後生吃是最有營養的吃法，如果用來煎服，當水溫達到80度的時候紅棗中的維生素就會被破壞掉，讓營養流失，可以每天堅持吃5～8枚紅棗，對身體非常有益。
禁忌五：食用紅棗後，不要馬上吃高蛋白食品
吃紅棗之後不要馬上進食蛋白質高的食物，比如是海鮮和奶製品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。
禁忌六：服用退熱藥時禁忌食用
紅棗中糖的含量也很高，當服用退熱藥時再吃紅棗會形成一些不溶性的物質，不容易被人體吸收，減弱人體消化吸收得能力，所以服用退熱藥時禁忌食用。
2.紅棗的食用方法有哪些
1、紅棗泡水
做法(1)去核，切片，晾曬幹，收藏好。(2)用的時候，取幾片，加入適量的開水衝泡。(3)家中長備紅棗水,每日弄好後就當水或一般解渴飲料喝。注意：幹紅棗大小各異，雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感很甜。
2、花生杏仁紅棗粥
注意：杏仁煮一下可除去一些苦澀的味道;花生米煮一下可去除一些外皮的顏色，這樣煮出的粥色澤才好看;冰糖可隨意，隨自己口味添加。
3.銀耳紅棗羹
做法(1)銀耳涼水泡發，剪去黃色蒂頭，手捏成小朵。過濾洗淨。紅棗和枸杞略略衝洗備用。(2)銀耳加水(水的量偏多一些)燉至基本軟爛後倒入紅棗和枸杞，燉幾分鍾後加糖，關火燜著。涼透即可。
注意：最好用電飯煲的煮粥功能燉2小時，不會溢出：銀耳的量不要太多，否則口感粘稠不順滑。大朵1朵足夠：紅棗和枸杞如果很早加入會燉的太爛，不好看也不好吃。
4.桂圓銀耳紅棗羹
做法(1)銀耳洗淨用溫水充分泡發去蒂後撕成小塊。桂圓幹、枸杞、紅棗洗淨備用。(2)鍋內加水放入銀耳，大火煮沸後轉小火燉1小時。放紅棗、桂圓幹和冰糖繼續燉半小時。入枸杞燉10分鍾即可。
注意：在做桂圓銀耳紅棗羹的時候，也可以放一些蓮子、百合、花生等其它食材。
3.紅棗的功效有哪些
1、健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效;紅棗和生薑，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等症狀。
2、補氣養血：紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。
3、養血安神：女性躁鬱症，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神，舒肝解鬱的功效。
4、緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。
總結：關於上述的紅棗食用禁忌以及紅棗的食用方法應該有所了解吧，希望上述的文章可以給你帶來幫助，紅棗雖然使用樣很好的食材，但是也不可過多的食用哦，這樣對身體是沒有好處的，更多營養食譜可關注三八女性網。
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