1、含銅高的食品
如麩皮、芝麻醬、菠菜、油菜、大白菜、芹菜、扁豆、馬鈴薯、魚、蝦、蟹、玉米、豆製品等等。
2、含鎂多的食物
紫菜含鎂量最高,每100克紫菜中含鎂460毫克,居各種食物之冠,被喻為“鎂元素的寶庫”。其餘含鎂食物有:穀類如小米、玉米、蕎麥麵、高粱麵,燕麥,通心粉,烤馬鈴薯;豆類如黃豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、豆腐;蔬菜如冬菜、莧菜、蘑菇;水果如楊桃、桂圓、核桃仁;其他如蝦米、花生、芝麻,海產品等。
3、含鐵多的食物
包括動物中的肝、瘦肉、魚、血、蛋黃……植物中的黑木耳、大豆、小米、綠葉菜……及海產中的海帶、紫菜等。
4、含鋅豐富的食物
如肉類中的豬肝、豬腎、瘦肉等;海產品中的魚、紫菜、牡蠣、蛤蜊等;豆類食品中的黃豆、綠豆、蠶豆等;硬殼果類的是花生、核桃、栗子等,均可選擇入食。特別是牡蠣,含鋅最高,每百克含鋅為100毫克,居諸品之冠,堪稱鋅元素寶庫。
食譜推薦
1、絲瓜藤煲豬瘦肉
主治慢性鼻炎急性發作,萎縮性鼻炎,鼻流膿涕,腦重頭痛。取近根部的絲瓜藤3-5克洗淨,豬瘦肉60克切塊,同放鍋內煮湯,至熟加少許鹽調味,飲湯吃肉,五次為一療程,連用1-3個療程自愈。
2、辛夷煮雞蛋
主治慢性鼻竇炎,流膿涕。用辛夷花15克,入沙鍋內,加清水2碗,煎取1碗;雞蛋2個,煮熟去殼,刺小孔數個,將沙鍋複火上,倒入藥汁煮沸,放入雞蛋同煮片刻,飲湯吃蛋。
平時注意飲食營養要合理,食物必須多樣化,食譜要廣,不應偏食,否則會因某種營養素的缺乏而引起貧血。要富有營養及易於消化。飲食應有規律、有節製,嚴禁暴飲暴食。
少食辛,辣,炸,炒之屬熱性之品。如辣椒,生薑,炸油條,燒餅,餅幹,快餐麵等。同時海鮮及冰凍魚,魷魚,蝦米等鹹海產品容易刺激透發炎症,這類食品最好不食。
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