很多人都覺得這個是不能吃的，但是把它去除又覺得太過於麻煩了。所以說掌握一定的去蝦線的方法是很有必要的，接下來三八女性網就來為大家介紹去掉蝦線的方法，希望對大家有所幫助。
1.蝦線要去掉嗎
一般是要去掉的。它的顏色一般呈現出青黑的，這其實是它腸道經過排泄之後殘留的一些排泄物。這確實感覺上會有一些髒，所以一般建議要把它去掉再吃。但是經過高溫烹調後已經煮熟之後，蝦線裏的細菌會被高溫殺滅，是安全的，除了會影響口感外，吃了並不會有什麼不良後果。
2.怎樣去蝦線
方法一：使用牙簽插入蝦背第二節，劃開後直接挑出蝦線。
方法二：將蝦剪掉頭尾，用手擠出蝦線和髒東西。
方法三：摘蝦頭時不要一下擰斷，慢慢轉動蝦頭，蝦腸也就跟著抽出來了。
方法四：將蝦去頭去殼，留蝦尾，沿著蝦背切開兩邊將蝦背撥開取出蝦線即可。
3.蝦的哪些部位不能吃
1、蝦頭
通常在做蝦的過程中,會將整隻蝦一同烹飪,因此,許多食客在食用蝦的過程中,也會將蝦頭吃掉,可是你知道嗎?蝦頭最好別吃,由於蝦在生長的過程中,一些有害的金屬元素會沉積在頭部,如果人們食用蝦頭,這些有害的金屬元素,對人的身體健康,也會造成一定的影響。
2、蝦腮
蝦頭中主要集中了蝦的胃、肝髒、心髒等內髒,而大家常說最“髒”的地方,其實是位於蝦的鰓部。蝦主要靠鰓來過濾,所以有害物質都集中於鰓和體表,食用時最好不要吃鰓以上的部位。
3、蝦黃
在搞不清楚蝦子幹淨與否的情況下,蝦黃要少吃,最好不吃。因為從檢測來看,蝦肉很安全,一般沒有什麼重金屬汙染,但是有一些樣本,蝦子腦部重金屬會有一點超標。蝦黃位於頭部,容易遭到汙染。蝦黃是龍蝦的性腺,與肝髒挨一起,也會受到汙染。但隻要將灰色肝髒,與蝦黃區分開,食用量不大,是沒有問題的。
4.吃蝦有什麼好處
蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，其中維生素A、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。另外，蝦的肌纖維比較細，組織蛋白質的結構鬆軟，水分含量較多，所以肉質細嫩，容易消化吸收，適合兒童食用，寶寶常吃有健腦功效。不過蝦多吃不易吸收，容易拉肚子。所以幼兒1周1次就好，而且最好大一點的蝦2.3隻，蝦仁可以多吃點，但不可以吃過量。如果孩子長身體，蝦可以多吃一點補身體，但是絕對不可以暴飲暴食。我在食安論壇網上看到一篇文章，上麵介紹說蝦這種富含蛋白質但又不是很好消化的食物，可以選擇在孩子近8個月的時候給孩子食用，但食用的方式還是以軟爛為主，可把蝦煮熟剝好後製成蝦泥，拌在粥、米粉或饅頭小塊中，便於寶寶消化吸收。
5.吃蝦要注意什麼
1、吃蝦要新鮮：死蝦和變質的蝦不能吃，蝦一旦死亡，其體內的組胺酸會被細菌分解成有害的組胺物質。隨著蝦死亡時間的延長，蝦體內積累的毒素更多，容易引起中毒。
2、煮蝦要熟透：未煮熟的蝦吃進身體，很容易感染寄生蟲病和導致胃腸道中毒。烹飪之前，要將蝦涮洗幹淨，吃時加少許薑和醋，既能解腥增鮮，又能殺菌、助消化。
3、這3類人不宜吃蝦：已明確對蝦過敏者,某些過敏性疾病患者:如支氣管哮喘、反複發作的過敏性皮炎、過敏性腹瀉等等，因食蝦可引起這些疾病發作;痛風患者,蝦屬於高嘌呤食物，容易加劇痛風症狀。
通過以上的介紹，大家在去蝦線會不會更加的熟練了呢呢?在生活中適當的吃一些蝦子是有很多的好處，吃蝦也是有很多的技巧的。隻有掌握了方法才能更加的健康。以上介紹了關於蝦線的知識，希望對大家有所幫助。想了解更多的知識就來三八女性網來閱讀吧。
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