酒店管理作為目前最為高薪的幾大職業之一，可以說是非常受矚目的一種職業，不過這個職業的門檻說低則低，說高卻也很高，這究竟是怎麼一回事呢？或許這是很多人的疑問，那麼今天就跟著三八女性網一起來看看吧？
1.酒店管理有哪些禁忌
1、忌管理隨意性。酒店管理依賴於製度，酒店的各項工作程序、標準、要求乃至各級人員的職責、任務、目標、言談舉止等都被嚴格地規範於製度之中。"做什麼，怎麼做，做到什麼程度，做錯了將受到何種處罰"是酒店所有員工都非常清楚的，管理者隻要按照製度去檢查要求，而無需隨主觀意誌指手劃腳，更不能置製度於不顧，憑主觀情緒與想象任意要求下屬"如何做"。否則，員工將無所適從，管理程度也會因為管理者自身的原因造成混亂。
2、忌管理決策盲目性。決策前調查分析不夠，信息不準或管理者主觀、片麵、缺乏經驗及素質不到位，易造成決策失誤。
3、忌短期管理行為。酒店管理講究可持續性，一切工作的計劃、方案、目標、決策必須著眼於酒店的長遠利益，維護酒店永久的生命力和市場競爭力。
4、忌越級管理。"一級對一級負責，每個人隻有一個上司"，越級管理會造成下屬無所適從，管理秩序混亂。
5、忌"保姆式"管理。酒店實行層次管理，分級負責，每個職別的人員都有自己明確的職責要求，所以，一級管理人員應該鼓勵下級管理人員忠於職守，盡職盡責。切記不能權責獨攬，事必躬親。
2.酒店管理有哪些注意事項
1、規劃員工職業生涯從本質上來講，員工都會比較關心一份工作能不能長期的工作下去，是不是會有好的發展前程。《老板》雜誌表示在酒店管理如果有一套明確的規劃方案，就可以更加有效的降低人才流失率了。酒店可以在招聘的時候，就選擇比較有潛力的工作人員，再依據他們的興趣愛好分配到各個部門，給予培訓、鍛煉、磨礪，如果在一段時間之後，達到了特定的指標或是通過了評審，就可以往上升一個台階。通過這樣的方法，酒店一定可以有效的儲備更多的人才，而人才的累計，最終將會使酒店成為最大的受益者。
2、“以人為本”的管理理念酒店業不同於一般的生產性企業，它是服務行業，它的特殊性決定了酒店的人性化管理的兩麵性，要滿足客人人性化的要求，也要對員工進行人性化的管理，畢竟酒店所提供的是人對人的服務。在對員工人性化管理的同時，如何有效提高服務人員的服務水平，調動服務人員的工作積極性，激勵服務人員為顧客提供優質服務，都是酒店管理部門必須考慮關注的問題，隻有這樣，才能從根本上去提高顧客的滿意程度。酒店管理要樹立“以人為本”的管理理念，隻有重視員工、關心員工、愛護員工，才能使得員工能全心全意地去工作，去為酒店發展著想。
3、合理的薪酬體係在酒店管理當中，薪酬要達到激勵員工的目的，就要與能力掛鉤，也就是說能力高，就能得到更多的薪酬，反之，隻然不能獲得。薪酬體係不僅僅隻是員工應得的工資和獎金，還應該更進一步去完善酒店工作人員的福利。酒店工作存在著很大的不穩定性，這也就加劇了員工對於工作的不安全感，正是因為這樣，酒店更要使員工穩定下來，緩解內在的不穩定性，也可以使得員工在為酒店工作的時候更加賣力，更用心。在酒店管理中務必讓福利成為提高員工隊伍穩定性的重要保障和有效的激勵方式，隻有這樣，才能解除酒店工作人員的後顧之憂，才能有效的降低人才流失率。
3.酒店管理者需要哪些方麵的素質
1、基本素質。管理者要有健康的身魄，良好的職業道德;有良好的心理素質，酒店行業是一個工作時間長，工作壓力大的職業，沒有良好的承受挫折能力和適應性是很難在這個行業裏有大的作為的，更加不可能成為優秀的管理幹部。管理者還要有寬廣的胸懷、開放的心態、堅韌的毅力和意誌力、個人的自我控製力。
2、專業技術素質。作為一個部門的管理者，應該對本部門的專業知識和工作流程非常熟悉。如果一個前廳的幹部不熟悉前台的操作，管客房的沒有做過房間，要想把這個部門管好是非常不容易的。
3、管理素質。必須熟悉管理的五大要素：計劃、組織、協調、控製和激勵，需要具備質量管理、財務管理、人力資源管理等業務管理知識，還要了解酒店知識。能熟練運用公司管理中的計劃、組織、領導、激勵、溝通、創新、危機管理、團隊合作等技能。
總結：酒店管理者對於各方麵的素質應該都有所具備，並不是隻有一個出色的頭腦就能勝任的，對於這樣一種職業，高薪的同時也意味著高能，如果做不到或者管理得不盡如人意，很容易被淘汰下來，希望小編的這篇文章能給大家帶來幫助。
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