1.紅棗浸泡在水中，滋養肝髒，排毒
紅棗的釀造細節決定了它的功效。紅棗的皮很硬，很難消化。如果整個紅棗是釀造的，它的有效成分很難完全溶解，所以最好打破它，再次釀造。
還要注意新鮮的紅棗不適合釀造或熬製。這是因為它的維生素C含量很高，在熱水中煮沸會嚴重損害維生素C
2.紅棗茶，益氣護音
紅棗可以用來治療胃寒和胃痛，可以泡茶，也可以煎成黑色後飲用。
如果再加桂圓，就是補血益氣茶，適合教師、銷售人員和其他聲音頻率高的人飲用。
3.紅棗止咳潤肺湯
唐代沈雨的《璧消方》記載，紅棗、銀耳和冰糖可以一起煮，止咳潤肺。
材料:銀耳:20克(約半朵花)，紅棗:20克，冰糖:60克(量可根據個人口味增減)
練習:將銀耳放入清水中，去掉蒂，撕成小塊，放入盛有紅棗和冰糖的鍋中，加入6碗水，用武火煮沸，然後再用文火煮沸半小時，火就會熄滅。
4.紅棗煮蛋補血養顏
將紅糖水與紅棗和桂圓一起煮沸，當紅棗爛桂圓鬆時打一個雞蛋；繼續用小火煮雞蛋。
紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮雞蛋很有營養。
5.紅棗煮粥、安神和幫助睡眠。
根據中國傳統醫學，女性有躁狂抑鬱症和不安等症狀，可以用適量的百合、蓮子和紅棗進行調理。如果和小米一起煮，紅棗能更好地發揮其鎮靜作用。
6.紅棗浸泡在酒中，血管通暢
紅棗浸泡過程中，富含營養的有機物質更容易溶解在酒中。它對保持血管通暢有一定的作用。
邊肖提醒道:
1.幹紅棗大小不一。雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口感上建議選用大紅棗，尤其是新疆產的紅棗來泡茶。味道很甜，最好在使用前撕成幾塊半。粥和酒可以隨意選擇。
2.紅棗對健康有好處，但不能太多。對於中等大小的紅棗，一次最好不要吃超過15個。過量食用會損害消化功能，導致胃酸過多和腹脹。
