1.生蠔可以生吃嗎
生蠔是可以生吃的，但並不是所有的生蠔都適合生吃，生蠔生吃的口感非常鮮美，但是生吃的生蠔對生長的水質環境要求較高，避免寄生蟲影響健康。
生蠔，也稱牡蠣，是一種營養豐富，味道鮮美的海味。有人說生蠔生吃，是天上有，地上無的人間美味。雖然生蠔生吃味道好，但是確是會嚴重影響我們身體健康的。美國食品和藥品管理局發布警示，提醒人們不要生吃生蠔。因為這種海產品可能受到了諾瓦克等病毒的感染。由此可知道生蠔生吃是不好的，會讓我們容易受到病毒的感染。
2.生蠔怎麼打開
1、火烤法
說是把生蠔放在火上烤一下殼就開了。但這種方法其實是很難掌握的，烤的時間短了沒有效果，烤的時間久了就把生蠔烤熟了。
2、鹽水法
說是把生蠔泡在鹽水裏靜置一會就開口了，結果我泡了幾十分鍾也沒有開口。
3、螺絲刀法
說是用平頭螺絲刀插入生蠔的小洞裏，然後用小錘子把螺絲刀砸進去。這種方法非常複雜而且容易砸到手。
4、蒸法
說是把生蠔放在蒸鍋裏蒸一下，蒸至生蠔張開口剛剛好。但這種方法很容易把生蠔蒸熟。
3.生吃生蠔有哪些好處
1、強筋健骨
生蠔中的含鈣量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食用後有助於骨骼、牙齒的生長。
2、延年益壽
生蠔中富含核酸，而核酸在蛋白質合成中起著重要的作用，因而能延緩皮膚老化，減少皺紋的形成。隨著年齡的增長，人體合成核酸的能力逐漸下降，隻能從食物中攝取。因此，多吃生蠔，有助於補充核酸，從而起到延年益壽的作用。
3、益胃生津
李時珍在《本草綱目》中說過，生蠔“肉治虛損，解酒後煩熱……滑皮膚，牡蠣殼化痰軟堅，清熱除濕，止心脾氣痛，俐下赤白濁，消疝積塊。”生蠔性微寒，同時兼具製酸作用，所以對胃酸過多，或患有胃潰瘍的人更有益處。
4、寧心安神
經常食用生蠔，可減少陰虛陽亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈目眩及耳鳴等症狀。生蠔中的多種維生素及礦物質，尤其是硒，可以起到調節神經、穩定情緒的作用。
4.生蠔一天吃多少比較好
1、生蠔每天100-150克合適，患有急慢性皮膚病的人不要吃。脾胃虛寒，慢性腹瀉，便溏者不要多吃。
2、過多食用會導致胃腸負擔過重，消化不良，傷胃。這個東西膽固醇含量高，三高人群最好離它遠一些。而且海鮮一般都屬發物，吃多了弊大於利，為了自己的身體，建議不要暴食。
3、生蠔也不宜吃過多，如每日吃一到兩個，攝入人體的鋅、硒已經足夠了。鋅濃度過高可能會適得其得其反，引起副作用。
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