1、毋庸置疑，溫度是最重要的條件。為了避免酒成熟得過快或過慢，溫度應保持在12°C 左右。
2、對酒的保存而言，光線也是一個重要因素。陽光中的紫外線可以穿透玻璃瓶，將葡萄酒氧化，地下酒窖則不存在這一問題。
3、另外一個重要的條件就是氣味。酒塞很容易吸收周圍各種味道，因此不要把葡萄酒與食物或日常用品儲存在一起。
4、最好能建一個通風係統，讓酒窖能更好地通風透氣。由於型號不同，其價格也從數千到數萬人民幣不等。
5、濕度對於酒的品質和成熟也非常重要。濕度應控製在70-80%之間，過低軟木塞會幹燥，過高則會使酒標受潮。
開瓶之後，喝過的葡萄酒小編建議大家還是盡量盡快喝完，如果真的喝不完的話，其實一瓶酒開了之後呢，在一周之內，要避光陰涼保存，直立保存。開瓶之後就一定要直立了，因為你開瓶之後隻有直立，它整個酒體跟空氣的接觸麵積是最少的，你稍稍放倒以後的都不行，因為開瓶之後空氣是酒最大的敵人。所以一周之內，直立、密封、避光保存儲藏一周相信不會有太大的影響。
還有一點，正常飲用的時候，建議大家不管你開封與否，紅酒盡量不要放在冰箱，因為橡木塞它是有氣孔的，冰箱裏有各種蔬菜食物的味道，它會吸收的非常好，因而這瓶酒的味道就是你冰箱的味道，那就浪費了。
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