金針菇是種非常受歡迎的食用菌。它的味道鮮美，營養豐富。那麼懷孕了的女性朋友可不可以吃金針菇呢?孕婦吃金針菇有什麼好處呢?今天我們三八女性網的小編將為你介紹關於孕婦吃金針菇的相關內容。可以跟我們一起來具體了解一下。
1.孕婦能吃金針菇嗎
孕婦能吃金針菇。金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，而且還有利於食物中各種營養素的吸收和利用。金針菇富含膳食纖維能促進胃腸的蠕動，有助於消化和防治便秘。因此孕婦適量的吃一些金針菇是很好的。
2.孕婦吃金針菇有什麼好處
金針菇中所含的賴氨酸和精氨酸含量特別高，有助於增強胎兒智力發育，同時金針菇中所含的粗纖維能吸附人體內的膽酸，增加胃腸的運動，促進消化功能，預防孕期便秘問題。 金針菇中所含的蛋白質及多糖還有具有降低血液中膽固醇的作用，能幫助降低血壓，對於預防肥胖症、糖尿病和動脈硬化均有功效，特別適合孕期高血壓的準媽媽們食用。
3.孕婦怎麼吃金針菇比較好
金針菇炒肉絲
材料：豬肉、金針菇、紅椒、食鹽、生抽、醬油、辣椒油、蔥花、澱粉。
做法：豬瘦肉切絲，加少許醬油，鹽，澱粉拌勻稍醃。紅椒洗淨去蒂切絲。金針菇除底部老梗撕成絲備用。熱鍋下油，油熱後，下薑末熗鍋，下醃好的肉絲劃散，炒至變色起鍋備用。餘油再次燒熱，下金針菇，紅椒絲翻炒，加鹽，生抽調味。倒入炒好的肉絲翻勻，淋少許辣椒油，撒上蔥花即可。
蒜蓉蒸金針菇
材料：金針菇、蒜、細香蔥、色拉油、食鹽、醬油、蠔油、白糖。
做法：金針菇、蔥、蒜準備好，蒜、蔥切末。海鮮醬油和蠔油加少許鹽、白糖、水調勻，沒有海鮮醬油，可以用生抽或鮮醬油代替。金針菇剪去根部，用鹽水泡一會，瀝幹水，排在盤子裏。把切好的蒜末放在金針菇上，調入調料，再加少許水，封上保鮮膜，麵上用牙簽戳幾個小洞。把盤子放入微波爐，高水2分鍾。拿掉保鮮膜，把香蔥段放在金針菇上，鍋中熱少許油，淋在上麵即可上桌。
4.孕婦吃金針菇需要注意些什麼
孕婦在吃金針菇時一定要選擇熟透了再吃，新鮮的金針菇裏含有一種叫“秋水仙堿”的物質，當人食用後，這種物質容易因氧化產生有毒的“二秋水仙堿”，並對胃黏膜和呼吸道黏膜產生強烈的刺激作用，會在短時間內出現腹痛、腹瀉和嘔吐症狀。金針菇含嘌呤物質多，而痛風正是由於嘌呤代謝異常出現的症狀，因此痛風、紅斑狼瘡患者要小心食用，以免加重病情;此外，金針菇性寒，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應盡量少吃。
5.孕婦挑選金針菇需要注意些什麼
首先要看金針菇的顏色。一般新鮮的金針菇的顏色比較純，比較正，自然的顏色柔和而不亮。不會焉不拉機的。如果是焉焉的就不是新鮮的。再看金針菇的菇帽。放很久或是太老的金針菇的菇帽會開裂，新鮮的就會開裂。而且新鮮的呈半球形，不要長開的。
6.孕婦怎麼清洗金針菇比較幹淨
首先，鮮的金針菇買回來，我們要將將細小部位和有髒東西的根部切掉;然後就是將金針菇用手撕開，撕成三四瓣。先漂洗，就是把菇盡量的分開，放入水中，泡上幾分鍾，然後來回的在水中甩動記下，換水，再泡幾分鍾就行了，其實隻需要把金針菇整理好，然後放入一個稍微硬一點的塑料袋裏，一邊衝洗一邊隔著塑料袋輕輕搓揉，這樣衝洗上幾次，再把金針菇拿出來，不僅洗得幹淨也不會洗得亂七八糟的，最後就是用開水焯燙成熟後撈起，過涼即可。
總結：讀了上麵三八女性網小編帶給你的文章，你是不是知道孕婦可不可以吃金針菇了，如果孕媽媽喜歡吃金針菇，一定要注意將其煮熟煮透。還有注意不要吃太多。希望上麵的文章能為你提供一些幫助。請繼續關注我們，我們三八女性網將持續為你提供更多更精彩的內容。
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