1.茼蒿能和牛肉一起吃嗎
茼蒿和牛肉的營養價值和成分都是很豐富齊全的，而且也是可以一起吃的。茼蒿含有豐富的氨基酸，對於我們身體的營養成分的補充是很有幫助的。而且牛肉含有的氨基酸還有其他的營養成分也是很齊全的。
茼蒿能和牛肉一起吃。
牛肉的營養價值：牛肉以含蛋白質為主，含人體必需氨基酸甚多。每100克牛肉含蛋白質20.1克、脂肪10.2克、煙酸6毫克、鉀378毫克，還含有維生素B1、維生素B2、維生素A和鈣、磷、鐵等，牛肉所含的特殊成分為肌酸、黃嘌呤、次黃質、牛磺酸。
茼蒿的營養價值：茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，每100克含水分95.8g，蛋白質0.8g，脂肪0.3g，碳水化合物1.9g，粗纖維0.6g，灰分0.9g，胡蘿卜素0.28mg，維生素B10.01mg，維生素B20.03mg，尼克酸0.2mg，維生素C 2mg，鈣33mg，磷18mg，鐵0.8mg，鉀207mg，鈉172mg，鎂19.6mg，氯240mg。另含絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸等。
從兩者的營養成分來看，茼蒿是可以和牛肉一起吃的，不存在食物相克的現象。
2.茼蒿不能和什麼一起吃
茼蒿不能和醋一起吃：會降低營養價值。
茼蒿不能和柿子一起吃：同食容易易傷胃。
茼蒿不能和胡蘿卜一起吃：會破壞維生素C。
3.茼蒿怎麼做好吃
清炒茼蒿菜
1.選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質，清洗幹淨，瀝幹水;
2.將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠，菜變軟時加入白糖、味精，炒勻即可出鍋裝盤，淋上香油，趁熱上桌供食。
蠔油茼蒿
1.茼蒿洗淨整齊碼放到盤內，大蒜切成末撒在茼蒿上;
2.碗內加蠔油、鹽、雞精、用適量清水調成汁淋在茼蒿上;
3.開火，待鍋開後把茼蒿放入蒸鍋內，大火蒸5分鍾取出。
茼蒿炒雞蛋
1、茼蒿切段，鍋內放清水，稍微熱水焯一下盛出。
2、雞蛋打碎放蔥花攪拌均勻，鍋內放油，雞蛋倒入炒成塊後盛出。
3、鍋內放油，炒香蒜瓣，加入焯過的茼蒿，炒綠後加入雞蛋，放鹽和耗油，翻炒均勻。裝盤即可。
茼蒿炒肉
1.茼蒿切段，肉切絲。
2.鍋裏放油加熱，先放肥肉絲，炸出油來後再放瘦肉絲，炒至肉變白色
3.大火爆炒，然後放少許鹽和醬油，最後撒上蒜末就可以出鍋了。
4.什麼時候吃茼蒿最好
茼蒿喜涼爽，厭高溫，春秋兩季都可播種，但以秋播為主，因為秋季生長期長，產量高，11、12和3、4月為最佳食用期。
茼蒿以嫩莖葉供炒食。春秋季正是蟲害盛發季節，但因茼蒿具有特殊氣味，很少生蟲，不必噴灑農藥，所以無農藥汙染之慮，可以放心食用。
5.吃茼蒿要注意什麼
1.茼蒿辛香滑利，脾虛泄瀉者不宜多食。
2.茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。
3.茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，這樣會減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調時應注意旺火快炒。
4.茼蒿和草魚相克，最好兩者不要一起烹調，避免引起消化不良。
6.怎麼選購到優質的茼蒿
茼蒿多用於火鍋和拌菜。為使葉子和莖杆都能均勻煮熟，可從莖短葉茂的茼蒿中挑選莖杆粗細適中的。粗莖而又中空的茼蒿大多生長過度，葉子又厚又硬。 新鮮茼蒿通體呈深綠色。應舍棄葉子發黃、葉尖開始枯萎乃至發黑收縮的茼蒿。莖杆或切口變褐色也表明放的時間太久了。
總結：以上就是三八女性網小編為大家總結的關於茼蒿能和牛肉一起吃嗎，以及茼蒿不能和什麼一起吃的相關內容。相信大家在看完這篇文章之後對於茼蒿的吃法還有營養價值有了一定的了解。而且文中還有為大家介紹幾種茼蒿好吃的做法的哦！
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