對於吃螃蟹我們一定要重視，因為螃蟹不同於其他的食物，會和很多的食物相衝突，造成身體上出現一些不好的生理反應，對於自己來說是非常不健康的，小則拉肚子，大則送完醫院搶救，所以一定要學習吃螃蟹的正確方法，這才是正確的飲食習慣，對於自己的健康有非常大的幫助，所以學習這些小知識是非常有必要的。
1.吃螃蟹後不能吃什麼東西
吃螃蟹後勿吃柿子：《飲膳正要》中記載：“柿梨不可與蟹同食”。從食物藥性看，柿蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，體質虛寒者尤應忌之;柿中含鞣酸，蟹內富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能，使食物滯留於腸內發酵，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
吃螃蟹後勿飲茶：吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前後最好不要飲茶。因為蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝茶水之後，會將胃液衝淡，殺菌效果就大打折扣;並且茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會引起腸胃不適。故吃螃蟹時和吃螃蟹後一小時內忌飲茶水。
吃螃蟹後勿吃花生：花生性味甘平，脂肪含量達45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故螃蟹不宜與花生同食，腸胃虛弱者尤應忌之。
吃螃蟹後勿吃冷飲：冷飲冰水、冰激淩等冷飲屬寒涼之物，使腸胃溫度降低，與蟹同食，必致腹瀉。故不能與蟹同食，食蟹後也不能即食冷飲。
吃螃蟹後勿吃泥鰍：據《本草綱目》記載：“泥鰍甘平無毒，能暖中意氣，治消咳利水，陽事不起。”可見其性溫補。而蟹性冷利，功能與此相反故二者不宜同吃。
吃螃蟹後勿吃梨： 陶弘景的《名醫別錄》中記載：“梨性冷利，多食損人”。另外，民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。
吃螃蟹後勿吃香瓜：香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損於腸胃，易致腹瀉。
2.螃蟹適合和什麼一起吃
螃蟹搭配鴿肉——補腎益氣、散結通經
螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、滋陰、抗癌的功效，鴿肉具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴的功效;螃蟹和鴿肉搭配食用，能夠達到很好的補腎益氣、散結通經的功效。
螃蟹搭配冬瓜——清熱益氣、滋陰潤腸
冬瓜具有清熱解毒、利水消腫、降脂減肥、降血壓、排毒潤腸、通便、美白皮膚的作用;將螃蟹與冬瓜搭配食用，能夠起到很好的清熱益氣、滋陰潤腸的作用。
螃蟹搭配雞蛋——清熱健胃、滋陰益氣
雞蛋具有滋陰養血、益精補氣、潤肺利咽、清熱解毒、補脾和胃的功效;螃蟹和雞蛋一起吃，可以達到十分顯著的滋陰益氣、清熱健胃的功效。
螃蟹搭配糯米——益氣健胃、滋陰強身
糯米具有補中益氣、健脾養胃、溫補強身的功效;螃蟹和糯米一起吃，可以達到益氣健胃、滋陰強身的食療功效。
螃蟹搭配蘆筍——補虛消食、提高免疫力
蘆筍具有補虛、抗癌、減肥、調節代謝、提高免疫力的功效;螃蟹和蘆筍一起吃，可以達到非常顯著的補虛消食、增強免疫力、抗癌的功效。
3.吃螃蟹需要注意什麼
1、吃蟹加些新鮮薑末和食醋
螃蟹味鹹、性寒，而生薑性溫，具有溫中散寒解毒之功效;醋除了調味外，還可以殺菌，破壞蟹中的組胺。而且生薑和食醋是調味品，吃蟹時蘸上薑末醋汁，才能使蟹味更鮮美。
2、不吃死蟹
吃死蟹會存在很多衛生隱患，因為蟹死亡後它的僵硬期與自溶期會快速縮短，細菌會在其體內大量繁殖，如果在不利的環境下(如弱酸條件下)細菌會分解螃蟹體內的氨基酸，從而產生組氨與類組氨類的物質。組氨會引起過敏性食物中毒，類組氨會使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
3、以下人群不宜吃蟹
患有傷風、發熱胃痛以及腹瀉的病人，消化道炎症或潰瘍膽囊炎、膽結石症的人都不宜食蟹;患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃蟹黃，蟹肉也不宜多吃;體質過敏的人不宜吃蟹。
4、吃螃蟹不能貪心
一般而言，一頓吃一個螃蟹就可以了，有胃病的人更要少吃。螃蟹吃多了可引起腹脹等消化不良症狀，而對於一些本身患有疾病的人來說，吃多了螃蟹更會加重病情、導致過敏。
4.怎麼吃螃蟹才好
一、吃蟹腿 吃蟹是講究慢工出細活，最好的總是留在最後。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八隻，腿裏的肉好吃，但是不好取，食蟹腿時，可先吃掉兩處關節，然後將腿裏的肉吸出來。
二、吃蟹鉗 蟹鉗的肉較多，吃起來相對也比較方便。按照以前的方法，吃蟹鉗時需要用小錘子敲開，然後用小簽子挑著吃，現代人早沒了那份矜持，兩隻螯左右分開，雪白的蟹肉就呈現在眼前。
三、吃蟹黃 吃蟹黃時是吃蟹的高潮。掀開蟹殼，注意要從頭頂將蓋打開，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹腸，將蟹身往兩邊屈，把蟹膏擠出來食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鮮美的蟹黃，要是公蟹則可以吃到潔白的蟹膏。
四、吃蟹肉 接下來就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈絲狀，需要把半邊蟹打橫入口，逐瓣咬開蟹殼，讓大瓣的蟹肉順利吮入口。
總結：相信大家通過以上文章可以知道吃螃蟹的時候要注意不能和什麼東西一起吃了吧，對於真的有這種習慣的人一定要改變自己的習慣，有良好的飲食習慣才是正確的養身之道，自己的身體肯定比什麼都重要，好好保養身體才是最好的選擇，那麼大家就一定要學習並且記住怎麼才是正確的吃螃蟹。
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