日常在飲食中自然少不了脂肪，少不了脂肪那就自然也少不了肥胖，隻不過脂肪並不是我們飲食的全部，我們應該盡量的去減少脂肪在我們身體中的比例，比例過高就會導致後續的一係列疾病，那麼日常生活中哪些食物會導致肥胖問題的產生呢？今天就讓我們一起來看看吧？
1.吃脂肪過高的食物有哪些危害
1、導致高血脂症
血脂中遊離脂肪濃度升高,膽固醇甘油三脂、血脂等總脂成分普遍增高,血脂代謝紊亂最終將導致動脈粥樣化疾病。
2、導致冠心病
主要由於脂肪過量增加,引起心髒負荷加重或血壓上升。人體能量攝入超量,引起冠狀動脈硬化。肥胖者活動減少導致冠狀動脈側枝循環削弱與不足。脂肪沉積於心包膜,影響心髒正常的搏動。最終造成心肌缺血、缺氧、嚴重者猝死。瑞典哥德堡大學的史密斯經過13年的研究證明,肥胖者患冠心病的危險是正常人的3-4倍。
3、導致其他心髒病
美國波士頓研究人員通過對11.6萬人各年齡段的調查表明30-50歲之間的婦女患心髒病的危險,是正常人的3倍,體重為68-78公斤的婦女,患疾病率為正常人的1.8倍。
4、導致肝脂肪
肥胖病人由長期攝入大大超過機體需要,且肝髒脂肪含量過多,超過肝髒負荷能力,肝內脂肪的分解利用形成障礙,使脂肪在肝細胞內堆積形成脂肪肝。肥胖者都有不同程度的脂肪肝,甚至包括兒童。
2.哪些食物是高脂食物
1、肥肉
由於肥肉中含有多量的動物性脂肪,長久大量食用肥肉後,極易引起人體脂肪過剩儲積,加重肥胖,所以已體重過胖的人,應忌吃肥肉。
2、鴨蛋
鴨蛋含有多量的脂肪,是種高脂肪、高膽固醇食品,每100g鴨蛋中含脂肪14.7g,含膽固醇634mg,尤其是鴨蛋黃,含膽固醇達1522mg,肥胖者少吃為妙。
3、豬肝
在每100g豬肝中,含膽固醇量為368mg,比肥豬肉中的含量還高3倍,因此肥胖的人,應忌吃豬肝。
4、薯條
薯條本身是碳水化合物的食物,隻有很少脂肪,但一經油炸成薯條便是另一回事。一小包薯條含220卡路裏及12克脂肪,熱量差不多相等於一個漢堡包。到漢堡包店買東西吃,可選汽水一杯加一個漢堡包即可,這樣的價錢比一個套餐還便宜。
3.如何遠離高脂肪食物
1、聰明替換飲食中的肉類
白肉含有的飽和脂肪比紅肉少,沒皮的肌肉含有的飽和脂肪則比有皮的少三分之一以上。在飲食中隻要稍作替換,就可以少攝入很多飽和脂肪哦。
2、用液體脂肪替換固體脂肪
含有液體脂肪不飽和脂肪的有橄欖油、菜籽油或玉米油;含有固體脂肪即保值脂肪的食物有黃油、豬油等。
3、選擇低脂的乳製品
半脫脂、脫脂牛奶或低脂酸奶都是不錯的選擇。
4、買食品時先檢查食品的營養標簽,搞清楚你要吃的食物到底含有多少飽和脂肪。
5、改變烹調方式
研究發現,肥肉經過長時間的烹煮,飽和脂肪酸可以減少一半。因此,吃肥肉宜燉煮、不宜爆炒。
4.哪些人不能吃膏脂食物
1、關節炎患者
脂肪在人體氧化過程中,能產生一種酮體。酮體對關節有較強的刺激作用,關節炎患者食用高脂肪食物會使炎症加重,出現疼痛、腫脹、強直、功能障礙等。
2、肝炎患者
專家強調肝炎病人的飲食宜清淡,不宜過甜過肥。當然,肝炎病人每天補充一定量的糖、蛋白質、脂肪等營養素是必要的,有利於維持體內的代謝功能,促進肝細胞的修複,加快康複的過程。
3、聽力障礙者
有關研究人員曾對4000多人進行控製脂肪攝入量長達6年之久的科學實驗,結果表明,低脂肪膳食者的聽覺要比高脂肪膳食者的聽覺靈敏得多。
4、性功能障礙者
高脂肪膳食降低了30%的血漿總辛丸酮和遊離睾丸酮等雄性激素水平,使男子性功能明顯減弱,而雌甾酮、雌二醇等雌激素水平則無變化。
5.有哪些高脂肪食物是有益健康的
1、鱷梨。
其中的不飽和脂肪酸含量在80%以上，被稱為“健康脂肪”，同時富含維生素E、維生素C、微量元素硒等多種抗氧化物質和多種礦物質，可以保護心腦血管，降低血液中壞膽固醇含量。
2、橄欖油。
其中單不飽和脂肪酸(主要是油酸)的含量達到60%以上，遠高於通常的豆油、花生油和色拉油，這種脂肪不僅可降低壞膽固醇(LDL，低密度脂蛋白)水平，而且可以增加好膽固醇(HDL，高密度脂蛋白)水平。
3、杏仁。
從脂肪酸構成來看，所有堅果的飽和脂肪酸含量都很低，是“好脂肪”的重要來源。其中，杏仁的脂肪酸組成和和橄欖油類似，每天吃一小把有助護心。此外，杏仁還富含膳食纖維、維生素B2和維生素E。
4、亞麻籽。
亞麻籽富含歐米伽3脂肪酸，除了防止心律不齊之外，這類脂肪酸還可以清除血液中的甘油三酯等有害脂肪，防止血栓。
5、深海肥魚。
三文魚、沙丁魚和金槍魚等深海肥魚同樣也富含歐米伽3脂肪酸，研究表明，多吃深海肥魚有助保養關節，降低乳腺癌風險。
6、蛋黃。
蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上是橄欖油當中的主要成分——油酸，對預防心髒病有益。此外，蛋黃中還有維生素A、維生素D、卵磷脂、葉黃素和玉米黃素等有益健康的成分。
總結：高脂肪食物也不單單是有害的，也的食物也會幫助有益於健康，隻不過對於高脂肪食物，我們的攝取是需要限量的，畢竟高脂肪很容易催發肥胖，而肥胖則剛好的諸多疾病發作的根源，希望小編的這篇文章能給你們幫助。
推薦閱讀：
吸脂肪的食物有哪些啊？
低脂肪的食物有哪些
高脂肪食物都有哪些？
