1.豬油熬出來為什麼不白
熬豬油不白的原因可能是因為在熬的時候鍋裏麵有其他的，會影響豬油的顏色的東西在，所以豬油熬出來就可能是不白的，還有一種個情況就是要是豬油變黑了是為什麼呢，可能是因為你在熬豬油的時候，火太大了，所以就導致豬油熬出來變黑了。
1、可能是熬的時候火太大，熬糊了導致的。應小火慢熬，不然油渣會焦，如果量大，可以最開始的時候加點水。
2、可能是熬的時候鍋沒有洗幹淨，雜質混合在豬油裏，熬出來的豬油就不白了。
2.豬油怎麼熬才又白又香
1、豬板油買回來洗淨，控水。(熬豬油最好去豬肉攤買豬板油，出油率高，成本低。或者用肥肉膘，也行)
2、將豬板油切丁，放入鍋內。(如果感覺不好切，可以將其提前冷凍下，以防刀滑切到手。)
3、將豬板油切丁，放入鍋內。(如果感覺不好切，可以將其提前冷凍下，以防刀滑切到手。)
4、不要蓋蓋子，小火，不斷加熱。(水還沒有熬幹的時候，液體呈白色，待水蒸發掉，油開始析出，鍋子邊緣的液體就呈現淺黃色。)
5、肉丁逐漸變小，水蒸發掉，油析出，液體變晶瑩。
6、待油渣變淺黃色，基本萎縮時，將火關掉，用勺子將油舀出，濾網過濾油渣。(盛器一定要選擇耐高溫的，有蓋子易保存。如果盛器不耐高溫，就在鍋子裏麵晾涼再裝也可以)
7、將豬油靜置晾涼，放密封，放冰箱保存即可。(如果一時吃不完，可以冷凍保存)。
3.豬油黑了怎麼辦
若已經放在保鮮櫃裏麵等都變成固體了，熬黑了，隻能這樣了，那就把上麵白色的豬油盛出來，最後剩下一層帶黑色雜質的豬油扔掉。
而正在熬的時候，熬焦了油變黑了，可以試一下豬油快到凝點的時候,把油放到盆裏，用擀麵棍快速順時針攪動，會越攪越白的。
在熬豬油的時候需要有耐心，並且需要時刻關注鍋裏豬油的情況，不然的話可能很快就會變黑，要是想要又白又香的豬油的話，那就用心一點吧，還有就是女性網也教了大家怎麼樣熬豬油能夠又香又白，希望能夠幫助到不太會熬豬油的大家。
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