水蜜桃該怎麼挑選 水蜜桃怎麼保存時間長

2018-05-29 11:34    郭釗媛

桃子上市已經一段時間啦,現在是非常適合吃桃子的季節哦,又大又甜水蜜桃是大家首選,水蜜桃該怎麼挑選了,下麵就和三八女性網的小編一起來看看吧。

1.水蜜桃該怎麼挑選 

  1、看顏色是挑選所有水果產品的一個重要實用方法了。顏色不是越紅就越好吃哦,紅隻能說明陽光照射多,成熟的桃子是紅色的地方斑駁,像水墨畫印染的感覺,並且還有黃色相見。

  2、成熟的桃子會散發出自然的清香甘甜,有很多大大的 紅紅的桃子不見得會散發香味,這種酒懷疑是使用膨大劑或者染色劑了、我們可以拿一個桃子聞一下,香味濃鬱的都是不錯的水蜜桃。

  3、一般成熟的水果表麵不是非常光滑的,出現小裂口或者小坑娃的說明口感比較好。這需要一定的經驗了,但是大家現在已經知道了,那麼挑桃子就會很方便了。

  4、水果盡量選擇中等個體的比較保險,同樣個頭的情況下,自然是重量大的好吃,重的水分充足,糖分富足。

  5、新鮮的桃子,表麵都會有一層密集的小絨毛保護果實,如果桃子表麵的絨毛比較少或者沐浴了,說明桃子不新鮮了。我們買的時候一定要注意仔細觀察哦。

  6、新鮮采摘的桃子,果實緊實,捏下去不會出水破裂。負責就是采摘更久,存放時間太長。

水蜜桃該怎麼挑選

2.水蜜桃怎麼保存時間長

  (1)冷藏保鮮方法

  適宜的冷藏溫度為-0.5℃-0℃,相對濕度為90%。若要較長時間貯藏,必須嚴格控製冷庫溫度,庫溫不能波動,-1℃以下就會有受凍的可能。桃子入庫初期,可適當通風換氣。在低溫條件下,2周後會出現冷害症狀,當移到高溫環境中後熟時,果肉會變幹、發綿、變軟,果核周圍的果肉明顯變褐,嚴重時外表皮處能看到花紋,且皮色暗淡無光澤,風味改變。在2℃-5℃中貯藏的桃子比在0℃以下貯藏的桃子更容易發生果肉變質。較耐貯藏的品種在-0.5℃-0℃的穩定條件下可貯藏4周,品質良好。桃子冷藏時間過長,會淡而無味,因此,其貯藏期不宜過長。

  (2)氣調貯藏保鮮方法

  桃子在溫度為0℃、相對濕度為85%-90%、二氧化碳的體積分數為5%、氧的體積分數為1%以下的氣調環境中可貯藏6周,比在空氣中冷藏桃子的貯藏期延長1倍。若在氣調袋中加入浸過高錳酸鉀的磚塊或沸石吸收乙烯,效果會更好。據報道,采用保鮮袋和CT係列氣調保鮮劑的自發氣調貯藏,在0℃-2℃的條件下可貯藏2個月,在25℃-30℃的條件下至少保鮮8-10天。

  (3)化學貯藏保鮮方法

  桃子在貯藏期間,常常因為褐腐病而引起桃子大量腐爛。在桃子貯藏前,若用質量分數為0.1%的苯菌靈懸浮液在40℃的溫度條件下浸泡25分鍾,可預防桃子的腐爛。能夠很好地保存桃子不但可以保證維生素等營養的存留,經常食用對人體的健康有不錯的功效。

水蜜桃怎麼保存時間長

3.水蜜桃的絨毛該怎麼清洗

  1、將桃子用水淋濕,抓一把細鹽塗在桃子表麵,輕輕搓幾下,要搓均勻,再將蘸著鹽的桃子放在水中浸泡片刻,輕輕翻動,最後用清水衝洗,桃毛即可全部去除。

  2、在水中加少許鹽,將桃子放入,浸泡片刻,用手輕輕搓洗,也可使桃毛全部脫落。

  3、桃子不要沾水,用幹淨的刷子在桃子的表麵刷一遍,再放入鹽水中清洗,桃毛也容易去掉。

  4、可以采用將桃子皮完全剝去的方法:就是將桃子浸入滾開的水中,1分鍾後撈出,然後放入冷開水中,片刻取出,這樣能很輕易地將桃子皮剝下。

  5、鮮桃好吃但桃上的絨毛難去,有一極簡單方法可去桃毛。即:在清水中放入少許食用堿,將鮮桃放入浸泡3分鍾,攪動幾下,如此桃毛便會自動上浮,清洗幾下毛就沒了,很方便。

水蜜桃的絨毛該怎麼清洗

4.水蜜桃吃了會長胖嗎

  一般不會!

  桃子不是高熱量的食物,不同品種的桃子熱量值有所差異,以水蜜桃為例,熱量為48大卡/100克。一個桃子的可食部分大概是200克左右,熱量值也就是100大卡的樣子,吃了一般不太會發胖。而且,桃子含有大量的纖維素,可促進腸胃蠕動,減少體內宿便,減肥期間可以吃。

水蜜桃吃了會長胖嗎

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