1.麵包用肉粉鬆被罰是什麼情況
麵包是我們經常選擇用來充饑的食物之一，而且還有很多人會用肉鬆麵包來做早餐吃，主要原因就是有營養。而被曝光的肉鬆麵包卻是用的肉粉鬆，那麼營養大大減少，還有的人都認為肉粉鬆對人體有沒有危害，具體到底是說明情況以下一一都有說明。
上海市工商局針對2017年查辦的侵害消費者合法權益案件，綜合考慮違法行為典型性、案件社會影響力等因素，篩選並公布了2017年度侵害消費者合法權益典型案例。其中包括發布違法廣告、虛假或引人誤解的宣傳、銷售不合格產品、強迫消費者接受服務等各類侵害消費者合法權益的違法行為。
85度C作為知名麵包糕點連鎖品牌，深受不少消費者的信賴，可是你或許不知道，在85度C吃到的肉鬆麵包，或許是名不副實的產品。
2017年的4月，奉賢區市場監管部門在巡查中發現，85度C銷售的兩款標稱肉鬆麵包的產品，實際使用的是肉粉鬆，而不是肉鬆。商家用的原料外包裝上，成分裏頭明明白白就寫著有豌豆粉，而且實測含量還不低，但是商家還是對外宣稱這是肉鬆製成的麵包，並且以肉鬆麵包的價格對外銷售。
涉及此事的不是單家門店，而是85度C在上海所有43家門店，從2015年10月起的統一行為。也正因如此，市場監管部門根據涉案總金額，最終對商家依法處以15萬元的罰款。
2.肉粉鬆對身體有害嗎
沒有危害，主要用豆粉製成的肉粉鬆雖然不會對身體產生危害，但其營養價值會低很多。但是實際生活中，很難將加入肉味添加劑的“肉粉鬆”與真正肉鬆區分出來，大家在選購的時候一定要認準品牌產品，避免買到以次充好的假貨。
3.肉鬆與肉粉鬆有什麼區別
福建省羅源縣某食品有限公司的一名生產商告訴記者，肉鬆是由雞肉、豬肉或牛肉等肉類除去水分後製成的粉末，但肉粉鬆則是由豌豆粉混合了部分肉粉等製成，兩者的製作成本和營養價值差距較大。“添加豆粉越多就越便宜，相對來說，雖然豆粉不會對身體產生危害，但其營養價值會低很多。
4.真假肉鬆怎麼辨別
顏色：傳統方式製作出來的肉鬆呈淺咖啡色，有光澤，顏色均勻，裏外一致，而經過添加的肉粉鬆則裏麵白、外麵顏色重。
手感：優質肉鬆有彈性，呈疏鬆絮狀，纖維明顯，而有添加的肉鬆則粉末多。
味道：優質肉鬆有天然肉香，經添加的肉鬆則有股香精味。
水：最簡單粗暴的方法，優質肉鬆放進水裏，水依然很清，不渾濁;而有摻雜的肉鬆，一入水後，水很快就變渾了。
5.如何識別肉鬆的優劣
1.通過正規渠道選擇近期的、包裝且密封良好的大廠家生產的肉鬆，盡量不要買散裝肉鬆產品。
2.看配料表。如果是豬肉鬆，配料表裏應標有豬肉。如果隻看到澱粉或豌豆粉等，那就不是豬肉鬆了。
3.優質肉鬆顏色為金黃或淡黃色。有光澤，有彈性，呈疏鬆絮狀，無結塊變質發黴等現象;聞起來有肉香味，吃起來肉質鮮嫩，無肉筋碎骨，無渣滓，入口即化。
4.對於已開包、開蓋的肉鬆不宜久放，因此建議買有獨立小包裝的。另外，肉鬆的鈉和能量偏高，應盡量少吃，尤其是兒童。
總結：相信大家通過以上文章已經了解到麵包用肉粉鬆被罰是什麼情況，以及肉粉鬆對身體有害嗎等相關信息。被爆出的肉鬆麵包都造假，而且85度C還是比較有名的品牌麵包店，這著實讓很多人都擔憂食品的安全問題。希望有關部門多多嚴查。
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