1.芭樂是什麼
芭樂這個水果其實是非常不錯的一種水果哦，營養是非常豐富的對於很多人來說都是可以吃的，但是芭樂在水果超市還是並不多見的，所以可能有些人對於它們還是比較陌生的，下麵我們就一起來了解了解一下芭樂是什麼吧。其實芭樂是多出產於熱帶地區的一種水果，國內產量很少，我們在水果市場上看到的芭樂多是從東南亞地區進口而來的，它的也叫番石榴或者黃肚子，它肉質細嫩，清心爽口，人們食用以後可以美容也能提高身體免疫力。番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心較少，番石榴無籽，常吃可以補充人體所缺乏的營養成分，可以強身健體提高身體素質。比起蘋果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路裏少42%。番石榴還廣泛應用於食品加工業，主要目的就是為了增加食品維生素C的含量，使食品的營養得以強化和提高。番石榴既可做新鮮水果生吃也可煮食，煮過的番石榴可以製作成果醬、果凍、酸辣醬等各種醬料。在製作各種醬汁、水果沙拉、派、布丁、冰激淩、優格以及某些飲品的時候加入番石榴也能增加風味。番石榴既可以帶皮也可以剝皮食用，食用前需將果實一切為二，可根據烹飪需要酌量加入。
2.芭樂怎麼吃好吃
第一種：芭樂可以鮮食
芭樂是一種適合鮮食的水果，平時大家購買以後可以把它用清水洗淨，不用去皮直接吃下去就可以，這種芭樂最簡單也最常見的一種吃法，這樣食用能最大程度上吸收芭樂的營養，能起到美白和延緩衰老的重要功效。
第二種：芭樂可以榨汁喝
芭樂是一種果汁量很大的水果，平時大家可以把它榨成果汁飲用，榨製時可以取四五個芭樂用清水洗淨，切成塊狀，放入料理機加入適量的清水，然後榨成果汁，取出以後加入少量蜂蜜調勻，直接飲用即可。
第三種：醃芭樂
芭樂這種水果也可以醃著吃，在醃製以前要把新鮮的芭樂用清水洗好，入沸水焯一下，然後取出，再把盆子中放入清水加入適量食用鹽與黃粉調勻，然後把焯好的芭樂放入到水中，用手慢慢搓洗，等水中的芭樂全部沉底以後，就說明芭樂已經醃好入味，取出以後用清水衝一下，就能直接食用。
3.芭樂怎麼挑選
看果皮果肉顏色
優質番石榴的果皮一般為綠色，黃色，紅色，果肉一般為紅色，白色，黃色，肉質咬起來細膩滑口，汁多而酸甜，表皮咬起來則清脆香甜。成熟了的話，其表皮會由鮮亮的綠色逐步轉變為非常柔和的黃綠色。
當然，有些番石榴成熟後，其表皮則單純的呈現為白色或者黃色。若是能夠遇到呈粉色的番石榴的話，那說明你的運氣實在是太好了，這樣的番石榴可是較為上品的。
掂重量
優質番石榴結構緊湊水分很多，拿起來會感覺沉甸甸而有重量。可是，劣質番石榴拿起來則比較輕飄，沒有水分，十分幹癟。
口感根據喜好
根據自己的喜好來挑選番石榴。如果喜歡吃脆一點的番石榴，可以選擇那種捏起來比較硬的，表皮比較光滑的，顏色比較淡的;如果喜歡吃軟一點的番石榴，可以選擇那種摸起來比較有彈性的，香味也比較濃鬱的。
捏一捏
把石榴放在掌心，然後用手輕輕的捏一捏，如果發現捏的地方有凹陷，手指感覺石榴略有彈性，說明已經熟了;如果發現還很硬，一點都捏不下去的話，說明石榴還是未成熟的。
聞氣味
如果是已經成熟了的番石榴，則其味道不需要你靠得鼻端太近也是可以聞得到的，這種香味非常的甜美，如果你對麝香熟悉的話，會感覺番石榴也有一點點麝香的味道喲。若是未成熟的番石榴，幾乎沒有明顯的香味的。
看表皮是否光滑
番石榴的表皮若是有斑點，或是有裂痕的話，一般是不建議選購的。優質的番石榴，通暢都是表皮光滑的，沒有任何的斑點和裂痕。若是你不小心買了有斑點和裂痕的番石榴，很有可能不僅口感不好，而且果實可能已經損壞了，對人體健康不利。
4.芭樂該怎麼保存
第一點：吃不完的番石榴應該放在幹淨，幹燥，密封的容器內，或者將番石榴放進保鮮袋裏封口。
第二點：再將容器或者保鮮袋放進冰箱或其它幹淨，幹燥，陰涼而避免陽光直射的地方。
第三點：如果是常溫保存番石榴，最好在兩周內將番石榴食用完，否則番石榴容易流失營養元素。
因此，喜歡吃番石榴的朋友們，最好還是不要一次性買太多的番石榴，因為水果的保存期限畢竟是有限的，如果存放時間過長，不僅口味會受到影響，更重要的是營養元素很容易流失，而且也不經濟環保。
5.芭樂吃多了會便秘嗎
吃番石榴會便秘嗎番石榴有止瀉的功能，吃多了會便秘的，芭樂營養豐富，含有豐富的維生素和鐵，芭樂在台灣算是土生水果之一，在台灣屬於一等一的減肥水果，是市場上能見到的很好的減肥水果，也可以預防高血壓，肥胖症，還可以排毒促進消化。可促進新陳代謝、調節生理機能、常保身體健康，很適糖尿病患者食用，而且芭樂內的維生素C有治男性不育症的功效。另外果實也富含蛋白質和脂質，多吃易便秘。
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