黑色水果有很好的抗衰老效果。
與淺色水果相比，黑色水果還含有更多的維生素C，可以增強身體的抵抗力。此外，黑色水果中鉀、鎂、鈣等礦物質的含量也高於普通水果。以下是一些常見的黑色水果:
桑樹
含有多種氨基酸、維生素、有機酸、胡蘿卜素等營養成分，礦物質含量遠高於其他水果，主要含有鉀、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅等。現代醫學證明，桑椹具有增強免疫力、促進造血紅細胞生長、預防人體動脈和骨骼動脈硬化、促進新陳代謝等功能。桑葚味道酸甜，多汁，但略冷，所以女性在月經期間應少吃，以防止過度感冒和腹痛。
中藥桑葚味甘酸，性微寒，具有補血養陰、生津止渴、潤腸燥的功效，主要用於治療陰虛血虛引起的頭暈、耳鳴、心悸、煩躁不安、失眠、腰膝酸軟、須發早白、口渴、大便幹燥等症。
烏木
它富含維生素B2、鉀、鎂、錳、磷等。烏梅是一種堿性食品，因為它含有大量的有機酸，被腸壁吸收後會迅速轉化為堿性物質。因此，烏梅是一種當之無愧的抗衰老食品。此外，烏梅中含有的有機酸也能殺滅胃腸道中的黴菌等致病菌。
烏梅湯
第一步，在中藥店買烏木，洗淨後浸泡在水中約30分鍾。
第二步，將烏梅和浸泡過的水一起放入鍋中煮沸，先用大火將水煮沸，然後用小火將水煮沸，直到烏梅的皮煮成渣，整個過程持續約30分鍾(注意:烏梅的量可以根據個人口味決定，如果你喜歡酸的話，可以加入更多的烏梅)。
第三步，最後加入一些冰糖或白糖。
黑葡萄
它富含鈣、鉀、磷、鐵、維生素B1、B2、B6和碳，還含有人體所需的多種氨基酸。經常吃黑葡萄對神經衰弱和過度疲勞大有好處。黑葡萄製成葡萄幹後，糖和鐵的含量會更高，這對婦女、兒童和體弱貧血的人來說是一種很好的補品。
黑色加侖
也被稱為黑醋栗，黑豆果。黑加侖富含多種營養，對人體健康大有益處，因此在歐洲和其他地方非常受歡迎。然而，在國內市場上，隻能看到由黑醋栗製成的果汁和果醬，新鮮水果很少。黑加侖富含維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素和酚類物質。目前已知的黑醋栗的保健作用包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
營養學家指出，水果有一個規則，顏色越深，營養價值越高。即使在同一品種或同一種水果的不同部分，由於顏色不同，維生素、色素和其他營養成分的含量也不同。因此，黑色水果的黑皮含有更多的營養，所以當你吃它們的時候，你最好一起吃。
