1.夏天水果容易腐爛怎麼辦
不要把水果全部冷藏：
很多夥伴們，一次性買許多水果回來，接著直接往冰箱中放，就以為很保鮮了。總覺得水果冷藏保鮮時間會長一些，並不是所有的水果冷藏都會延長它的保鮮時間。許多熱帶水果，比如香蕉、火龍果、紅毛丹等，放在冰箱裏沒多久就會出現黑斑，皺皮等“凍傷”現象。這就是不能冷藏的水果。還有芒果、柿子，這些隻有經過催熟後才可以放入冰箱冷藏，所以我們在冰箱儲放的時候一定注意。
水果和酒類不能同放：
這個禁忌，愛好喝酒的人應該都明白。水果本來就容易腐爛，和酒類一起放置的時候，酒中的物質會加快催熟水果，導致水果中營養物質流失加快，直接造成水果更快腐爛。如果非要將酒類和水果放在一起，一定要將兩種東西都進行密封處。
味重水果謹慎儲放：
有些水果香味濃鬱，比如芒果、獼猴桃、哈密瓜等，這些水果和其他水果一起儲放的時候，更需要多加留心。如果可以一定要將味重的水果和味道清淡的水果分開儲放，最好密封儲放。這樣可以避免水果串味，也能避免水果間相互影響催熟，導致腐爛速度加快。
2.夏天水果怎麼保存
1、挑選新鮮的水果
購買當令水果，當令的水果多半新鮮、品質佳，而且價錢又平實。不論何種水果，果實飽滿、大小適中(表示果實發育完全)、外形完好、無碰傷及病斑等，都是基本的選擇要點。而果實拿上手沉甸甸、具重量感，通常表示水分含量多，吃起來應是“香甜多汁”，如果拿起來輕輕的，可能已經儲放一段時間，裏麵的養分及水分喪失大半。
2、放在通風陰涼處
如果買來的水果正熟，1天~2天內會吃掉，隻要放在通風、不受日照的陰涼處就行，也可以放到竹籃、果盤中，讓自然清新的果香為家裏添上幾分迷人的味道。
3、先放熟再放冷藏
主要原則就是等熟了再冰，還未成熟的水果，先放室溫1～2天，熟了再包起來放到冰箱冷藏，但不要過熟，以免吃到爛水果。並以“先進先出”為原則，即先冰的水果先吃。還未熟的水果，如果想急著吃或放冷藏，可以和蘋果、香蕉、木瓜等含乙烯的水果擺在一起，來幫助催熟。
4、放冷藏不用清洗
要入冰箱冷藏的水果可先不清洗，水果用水洗過比較容易壞，所以不要買回來一次全洗，要吃多少再洗多少。隻要以塑料袋或紙袋裝好，防止果實的水分蒸散。可在塑料袋紮幾個小孔，保持透氣，以免水汽積聚，造成水果腐壞。注意，易腐爛的東西不能這麼做，主要是會產生乙烯的水果，容易催熟腐爛，尤其是香蕉。
3.夏天時令水果有哪些
西瓜
西瓜有著“瓜中之王”的稱呼，原產於非洲地區，我國西瓜成熟期在5~9月份。西瓜的主要成分是碳水化合物，含有一定量的蛋白質、脂肪和膳食纖維，並含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C煙酸等多種維生素，礦物質則含有鉀、鈣、鐵、等。具有解暑生津、防曬美白、利尿消腫、降低血壓、抗疲勞的功效。
桃子
桃屬於我國原產的水果，其品種有油桃和蟠桃兩種。成熟期根據品種不同會有些許變化，通常在7~9月份。油桃營養豐富，含糖13%、有機酸1.5%、果膠1%蛋白質1.1%,每100克果肉含多種維生素。此外還含有17種人體所需要的氨基酸類、胡蘿卜素等。具有補益氣血、活血化瘀、減肥瘦身、養顏美容的功效。
楊梅
楊梅原產於中國浙江，品種多大50多種，但主要經濟栽培是楊梅。成熟期為6~7月份。楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進食欲。同時楊梅鉀元素較高，有益心血管健康。
梨子
梨原產於亞洲東部地區，我國和日韓都是原產區。梨的成熟期在7~9月份。梨肉質如玉、鮮嫩多汁具有生津止渴、潤肺止咳、清熱解毒和預防高血壓的功效。
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