高壓鍋
煲湯速度快。高壓鍋最大的特點就是快，能在最短時間迅速將食物煮好，營養卻不被破壞，適於質地有韌性、不易煮軟的原料。但高壓鍋內放入的食物不宜超過鍋內的最高水位線，以免內部壓力不足，無法將食物快速煮熟。
不鏽鋼湯鍋
煲湯較清淡。不鏽鋼湯鍋容量大，耐煮，需較長時間熬煮，用不鏽鋼湯鍋煮出的湯較為清淡，不似砂鍋煮出的湯有種原汁原味的感覺。
燜燒鍋煲湯
時間久，但容易將肉類燜爛。燜燒鍋的最大特點是，將原料放入內鍋中煮沸，再放入外鍋中燜熟。因此，可輕鬆煮較費時的原料，用燜燒鍋烹調時，放入的食物不宜太少，以滿為佳。燜燒鍋具有煲、燉、燜、燒、保溫、保冷，便於攜帶等多項功能，而且安全、節能、環保、燜煮過程不冒氣、不蒸發、保全食物營養，原汁原味，無須守候，但燜的時間比較久。
砂鍋煲湯
可保持原汁原味。砂鍋可耐高溫，經得起長時間的燉煮，需要小火慢燉。砂鍋可以讓湯汁濃鬱、鮮美、保持原汁原味，不會丟失原有營養萬分。砂鍋的密封性可以讓食物 容易入味，內循環比較好如肉類容易爛一點。砂鍋還具有保溫性，傳導熱的速度慢，有些湯羹不是要喝燙的，而是要喝溫的，而砂鍋在這方麵的效果要遠遠超過其他鍋類。
其實熬湯的過程中的器材也是非常重要的，其實不同的器材熬出的糖的口味是不一樣的，有的人可以通過使用家庭常用的炒鍋來燉湯，也可以通過使用不鏽鋼之類的碳鍋的方法進行燉湯，對人的養生保健都是非常好的。
以上就是三八女性網為大家介紹有關於選擇燉湯工具的方法，希望對大家有所幫助。如果想要燉湯的話就可以參考著上麵的介紹，來選擇燉湯工具，來燉出好喝又美味的湯。
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