冬季養生食譜:鮮魚湯補充膠原蛋白

2021-04-10 05:35    chinalx1

冬季養生食譜:鮮魚湯補充膠原蛋白

如何補充膠原蛋白來延緩皮膚衰老和促進健康?營養學家淩認為,從飲食開始,人們不必在膠原蛋白補充劑或保健食品上花很多錢,而選擇富含膠原蛋白的動物性食品,如豬皮、雞腳、雞皮、牛筋、魚頭、魚肚和海參等,這些也都有很好的抗衰老作用。

值得注意的是,維生素C是膠原合成的重要輔酶。在攝入和補充膠原蛋白的同時,還必須吃富含維生素C的水果和蔬菜,以達到互補效果。此外,維生素E和硒等抗氧化物質也能降低膠原蛋白的損失率,減緩衰老現象。

冬季養生食譜:鮮魚湯補充膠原蛋白

[示範菜肴:鮑魚味噌湯]

配料:1條魚(也可以用其他魚)、1盒嫩豆腐、1湯匙酒(約15克)、1茶匙芝麻油(約5克)、1根蔥、1小片薑、1/4茶匙鹽(約5克)、2至3湯匙味噌(約15克)和適量的魚片。

練習:

將蔥切成小珠,薑切成絲,豆腐切成小方塊備用。

將寶石魚洗淨並切成碎片。用葡萄酒去除魚腥味,以備後用。

味噌用少量沸水融化,以備後用。

向魚片中加入冷水,煮至水沸騰,然後加入魚片。水再次沸騰後,去除表麵的浮沫。

加入豆腐和薑絲,煮3到5分鍾,然後加入融化的味噌。

烹飪時加入蔥花和芝麻油。

備注:

不同品牌的味噌有不同的鹹度,食譜部分僅供參考。請恰當地使用它們。

寶石魚也可以被其他鮮魚代替。

冬季養生食譜:鮮魚湯補充膠原蛋白

[健康提示]:

腎衰竭和肝昏迷患者的飲食強調“低蛋白”。過多的蛋白質補充很容易對腎髒或肝髒造成更大的負擔。因此,即使膠原蛋白具有幫助傷口愈合和延緩衰老的優點,這些患者在補充蛋白質前仍必須谘詢醫生或營養學家,以防止病情惡化。

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本文來源://m.szbrtjy.com/2021/0410/1159834.html

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