小暑有什麼習俗 小暑適合吃什麼

2018-07-02 18:53    周靜思

小暑來臨,雖然不是什麼大節日但是也算是一個傳統節氣了,那麼小暑的時候有沒有什麼民間習俗呢?小暑適合吃什麼?小暑這個節氣是怎麼來的?跟著三八女性網小編一起來了解一下吧。

1.小暑有什麼習俗

  一、天貺節:據史書記載,小暑前後正好是六月初六日“天貺節”,“貺”即“賜”,即天賜之節。這是宋代皇帝在伏天向臣屬賜“冰麨”和“炒麵”之因,故稱天貺節。

  二、祭祀五穀大神:據說,有些地方有祭祀五穀大神的習慣,用意與祭天、祭地相同。這體現了先民良好的感恩傳統:豐收固然有自己的心血在裏麵,也是靠著大自然的風調雨順以及祖先的保佑,才得以實現。

  三、曬書畫衣物:小暑這天寺廟會曬經書、法器,老百姓則曬書、曬衣服等等習俗,民諺有雲:“六月六,人曬衣裳龍曬袍”,“六月六,家家曬紅綠”。“紅綠”就是指五顏六色的各樣衣服。

  四、小暑嚐新:在小暑這一天,人們會品嚐最新收獲的糧食,並舉行一係列重要的祭祀儀式,表示對大自然以及祖先的感恩。據說“吃新”通“吃辛”,是小暑節後第一個辛日。所以,民間有小暑吃黍,大暑吃穀之說。

  五、給牛改善飲食:在山東地區有給牛伏日煮麥仁湯給牛喝的習俗,據說牛喝了身子壯,能幹活,不淌汗民謠:春牛鞭,舐牛漢(公牛),麥仁湯,舐牛飯,舐牛喝了不淌汗,熬到六月再一遍。

小暑

2.小暑適合吃什麼

  小暑節氣吃蓮藕

  第二大寶是營養又消暑的蓮藕,在空氣幹燥、補水又不足的時候,常吃蓮藕可以涼血、滋陰、清熱,解決流鼻血這種麻煩可以說是小菜一碟。對老年人來說,夏藕更是補養脾胃的好食材。此外,蓮藕也是高血壓、肝病、食欲缺乏、缺鐵性貧血、營養不良者的保健食物。

  小暑節氣吃黃鱔

  俗話說,“小暑黃鱔賽人參”,各地經典菜肴幾乎都有以黃鱔為原料的。黃鱔生長在水岸泥窟之中,最滋補、最味美的莫屬小暑前後一個月的夏鱔魚。另外,這個時期往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關節炎等疾病的緩解期,根據冬病夏治的說法,此時用黃鱔滋補更能起到補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨的作用。  小暑節氣吃綠豆芽

  小暑節氣的第三大寶是綠豆芽,炎炎夏日,烹製一道綠豆芽菜肴可以清熱解毒、利尿除濕。同時,綠豆芽的熱量很低,而水分和纖維素含量較高,可促進腸蠕動,具有通便的作用,是人們公認的夏季瘦身佳品,也是便秘患者的健康蔬菜,對食道癌、胃癌、直腸癌患者也有良好的食療價值。

  雖說綠豆芽的食用價值高,但食用起來也頗有講究。綠豆皮不要隨便去掉,要知道,這層不起眼的綠豆皮具有比綠豆還要強的清熱解毒功效。另外,綠豆芽性偏寒涼,吃多了容易損傷胃氣,因此,慢性腸炎、脾胃虛寒、慢性胃炎者不宜多吃。不過烹調時配上一點薑絲或椒絲,或是搭配些偏溫的香菜、韭黃,就能很好地中和掉它的寒性了。

小暑

3.小暑的由來

  小暑是農曆二十四節氣之第十一個節氣,夏季的第五個節氣,表示季夏時節的正式開始;每年7月7日或8日視太陽到達黃經105°時為小暑節氣。《月令七十二候集解》:“六月節……暑,熱也,就熱之中分為大小,月初為小,月中為大,今則熱氣猶小也。”暑,表示炎熱的意思,小暑為小熱,古人認為小暑期間,還不是一年中最熱的時候,故稱為小暑。也有節氣歌謠曰:“小暑不算熱,大暑三伏天。”指出一年中最熱的時期已經到來,但還未達到極熱的程度。

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