夏天到了，苦菜是特別受歡迎的野菜。是很好的消暑食物。它還有清熱解毒、預防貧血等功效。那麼懷孕了的女性朋友可不可以吃苦菜呢?孕婦吃苦菜有什麼好處呢?今天我們三八女性網的小編將為你介紹關於孕婦吃苦菜的相關內容。可以跟我們一起來具體了解一下。
1.孕婦能吃苦菜嗎
孕婦能吃苦菜。每100克苦菜嫩幼苗含蛋白質2.8克，脂肪0.6克，粗纖維5.4克，糖類4.6克，胡蘿卜素540微克，維生素 B10.09毫克，維生素B20.11毫克，維生素 PP0.6毫克，維生素C19毫克，維生素E2.93毫克，鉀180毫克，鈣66毫克，鐵9.4毫克，鋅0.86毫克，磷41毫克，還含有17種氨基酸。此外，另含有蒲公英自醇、甘露醇、蠟醇、膽堿、酒石酸等多種成分。但是苦菜屬於涼性，要少吃。
2.孕婦吃苦菜有什麼好處
孕婦吃苦菜，可以防治貧血，消暑保健。苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，能促進寶寶的生長發育。對孕媽媽來說可以預防和治療孕期貧血，維持人體正常的生理活動。而且在夏天吃苦菜，還有消暑保健的作用。
3.孕婦怎麼吃苦菜比較好
涼拌苦菜
材料：苦菜、蔥、醬、白糖、醋、醬油、香油。
做法：苦菜擇掉幹葉，清洗幹淨。用刀切掉苦菜的老根。取幹淨小碗倒入一湯匙白糖，1/2湯匙味極鮮醬油。調入一湯匙涼拌醋。挖入一湯匙蔥伴侶醬，和勻。調進適量香油攪勻。把調勻的料汁澆在苦菜段上即可。
苦菜雞蛋餅
材料：苦菜、雞蛋、麵粉、適量的水、鹽、油。
做法：將苦菜打理並且清洗幹淨以後瀝幹水分切成碎末，接著往苦菜裏麵加入一個雞蛋和少量的鹽，將其攪拌均勻，加入一些麵粉和水在裏麵攪拌成糊狀即可，最後在平底鍋裏加上一定的油燒熱倒入一定量的麵糊並且攤開，等到麵糊凝固以後翻麵到兩麵都呈現出金黃色即可。
4.孕婦吃苦菜需要注意些什麼
苦菜清涼去火，對於孕期的媽媽來有好處，但是要適量，平時也要多喝水。但是苦菜屬於涼性，而且是涼性比較大，所以對於胃虛寒的孕婦不宜過多食用，可能引起有刺激子宮收縮、引起流產的副作用。懷孕期間更要注意飲食的綜合搭配，沒有什麼絕對的禁忌，自己把握一個度就可以了。
5.孕婦在挑選苦菜時需要注意些什麼
性狀根呈短圓錐形，灰褐色，有多數須根。莖呈圓形，E部呈壓扁狀;表麵黃綠色，莖基部略帶淡紫色，具 縱棱，上部有暗褐色腺毛;質脆，易折斷，斷麵中空。葉互生，皺縮破碎，完整葉展平後呈橢圓狀廣披針形，琴狀羽裂，裂片邊緣有不整齊的短刺狀齒。有的在莖頂可見頭狀花序，舌狀花淡黃色，有的可見果實。氣微，味微鹹。
6.孕婦怎麼保存苦菜比較好
密封保存：將苦菜洗淨，撒上鹽揉搓，像搓麵一樣。將揉搓好的苦菜靜置15分鍾，裝瓶密封。這樣苦菜可以儲存很長時間。
曬幹保存：苦菜洗淨，放在太陽下曬軟。用保鮮膜包好排淨空氣，然後像儲存蘿卜一樣挖個土坑埋進去(坑要深點，必須在背光處)。冬天的時候就可以挖出來吃了。
冷凍保存：苦菜洗淨。鍋中燒開熱水，將苦菜焯水。苦菜瀝幹水分，裝入保鮮袋中。 將保鮮袋放入冰箱冷凍中保存即可。
總結：讀了上麵三八女性網小編帶給你的文章，你是不是知道孕婦可不可以吃苦菜了，如果孕媽媽想吃苦菜，一定不要一次吃太多。希望上麵的文章能為你提供一些幫助。請繼續關注我們，我們三八女性網將持續為你提供更多更精彩的內容。
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