保存果蔬是夏天必須要做的，除了一般把食物放在冰箱裏，大家都還會怎麼做呢，下麵可以跟著小編一來看看到底怎麼做才可以保證食物的新鮮呢，其實有很多方法的，比如保鮮膜，保鮮盒等等一些東西都可以保持食物，下麵就和小編一起看看吧。
1.果蔬怎樣貯存比較新鮮
真空保存法
蔬菜瓜果從采摘到運輸再被我們買回家，已經經過很長時間，加上高溫天氣，就算放入冰箱，蔬菜也放不過兩天就脫水幹枯了。其實，想要讓蔬菜新鮮，除了適宜的冷藏溫度，最重要的是隔絕空氣。
先將一把蔬菜放入保鮮袋，不要裝得太滿，留出袋口1/3的位置!然後準備一盆水，將裝有蔬菜的保鮮袋沉入水中，記住一定要將袋口留在外麵，不能讓水淹沒袋口。然後借助水的壓力，就能擠走袋中的空氣，按住蔬菜輕輕轉動方向，讓袋裏的空氣完全排空，再紮緊袋口。這樣再將蔬菜放入冰箱，就能保持三天以上，拿出來時葉片還是水嫩嫩、綠盈盈的。
吸水保鮮法
買回來的鮮花可以插在花瓶裏，用水養起來保存多天。其實，蔬菜也能用這種方法保鮮。這種方法適合根莖類的蔬菜，如蘆筍、菠菜、芹菜、小白菜等。隻要將這些蔬菜紮成一捆，放在瓶子裏，再裝上一點水，讓蔬菜根部能夠汲取水分。
用這種方式保存的蔬菜，隻要溫度適宜，就算不放進冰箱，也能保存1-2周。當然，夏天溫度高，為了讓蔬菜更好地鎖鮮，可以將它們插在小水瓶裏，放入冰箱冷藏室。一次買回的蔬菜，就能吃上好久~
毛巾保鮮法
讓瓜果蔬菜更水靈，幫助它們鎖住水分就行。因此，用柔軟的棉質布袋或這毛巾，包裹住蔬菜瓜果，可以有效減少水分的蒸騰，讓食物能加新鮮。
新鮮的蔬菜買回來以後，可以將菜葉摘下，洗淨後切碎成小塊，然後再用毛巾包裹，裝在保鮮盒裏，放入冰箱冷藏。這樣蔬菜就能夠保鮮長達4天以上，如果是土豆、胡蘿卜這種根莖類蔬菜，就能保存更久，不怕長芽也不怕腐壞。
2.果蔬保鮮盒怎樣才能正確儲存
保持低溫避免高。要想保持蔬果的新鮮持久,最基本的原則就是要保持鮮途保鮮盒保鮮機低溫而且要盡量縮短在高溫中的時間.所以要注意在蔬果買回家後,不要在熱的屋內放置太久,應放入冰箱貯存。利用冰箱是家庭中蔬果保鮮的主要方法,不同種類的蔬果對於溫度的適應性並不相同。
減少產品的失水。蔬果失水的基本原理是：溫度愈高,相對濕度愈低,蒸散速率愈快;放置時 間愈長失去的水份愈多。一般家庭中冰箱內部的相對濕度隻有70%左右,因此也會造成蔬果中水分的散失.蔬果在放入冰箱貯存時,可以先裝在保鮮塑料袋中,以防止失水。
3.保鮮膜使用注意什麼
1.加熱食物時須要紮孔洞
使用保鮮膜覆蓋食物時，需要注意在加熱過程中，用牙簽等物在保鮮膜上紮幾個空洞，從而利於食物中水蒸氣進行蒸發。如果不這樣做，極容易導致氣體膨脹致使保鮮膜爆破，進而引發危險。
2.不可包裹油性較大食物
如果食物的油性較大，比如油炸類食品，千萬不要使用保鮮膜進行包裹。尤其在加熱過程中，更要將保鮮膜和油性較大的食物進行隔離，以免食物的油溫過高導致保鮮膜融化，粘連在食物上。
3.新鮮時蔬不可過久使用
據科學研究證明，新鮮時蔬在包裹保鮮膜之後，會出現營養元素以及維生素流失現象的發生。因此，想要保證時蔬的新鮮，最好選擇不要經常食用保鮮膜進行包裹，一般以不超過12小時為宜。
4.注意耐高溫度具體差別
現在市場上有各種不同品牌的保鮮膜，其所耐高溫的度數也有所不同。據市場調查結果顯示，不同種類的保鮮膜所耐高溫度數相差10℃左右。因此，大家在選擇時一定要注意耐高溫度具體差別。
5.熟食及肉類食物不可用
熱菜或者是熟食，尤其是肉類製品，最好不要使用保鮮膜包裹進行貯存。這主要是因為如果使用保鮮膜包裹含油脂的肉類，會導致保鮮膜中的化學成分揮發，溶解到食物中，進而對人體造成危害。
4.什麼食物都不可以用保鮮膜
蘋果、梨、油菜、韭黃等水分較大的蔬果適合用保鮮膜。這些蔬果應用保鮮膜，不但能夠長時間保鮮，還會添加其中的某些養分素。在該項研究中，美國科學家發現100克裹上保鮮膜的韭黃，24小時後其維生素C含量比不裹時要多1.33毫克，油菜、萵苣葉多1.92毫克。
此外，熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏。這些食物接觸保鮮膜之後，會導致保鮮膜材料中的化學成分揮發，溶解入食物中，造成對健康的危害。
專家提醒，並不是所有的食物都需要用保鮮膜保存的。尤其是一些本身會散發出催熟氣體的水果和蔬菜，例如西紅柿和香蕉，用了保鮮膜，會不利於催熟的乙烯氣體散發，反而縮短了保存期。
最好的保鮮，就是在盡可能短的時間內食用。保鮮盒在保持水分的同時還能保持食物的味道，所以如果是保存熟食，更好的選擇是用保鮮盒。
小編總結：相信大家通過以上文章可以知道怎麼使用保鮮膜保存食物吧，應該也學習到了一些保存食物的小技巧，其實對於夏天怎麼保存食物，還有許多辦法，隻要大家常常去了解這些知識，那麼自己就會增漲更多的見識，豐富自己的日常生活哦。
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