釋迦果是一種不怎麼常見的水果，對於很多人來說，釋迦果是非常好吃的水果，味道香甜，口感舒化，對人體消化係統有非常大的作用，而且可以提高人的抵抗力，那這麼好吃有營養的水果對於很多人來說不知道怎麼把這水果切開，小編在這裏告訴大家一些方法，可能就好了。
1.釋迦果太硬怎麼辦
釋迦果購買以後如果感覺比較硬，就必須進麼催熟，在家中催熟釋迦果最好的方法，就是把它的外表上包裹一層紙，然後向紙上噴水，再把放在溫暖的環境中存放一到兩天，釋迦果就會變軟，這時取出去掉外皮直接食用就可以吃到鮮美香甜的果肉。
2.釋迦果怎麼催熟
1.大香熏熟法：過去多采用這種方法，方法簡便。在一個密閉的小房子裏，把釋迦堆碼好(條蕉、梳樵或用竹籮裝均可)，點燃大香，待有煙氣外溢時把房門關閉，兩天後把釋迦取出，5天～6天釋迦就會逐漸變黃成熟。缺點是熏蕉數量受到限製，成熟不均勻，時間也較長。
2.乙烯氣催熟法：在密閉的塑料帳或房間裏，把釋迦堆碼好，把乙烯氣充進去，按容積0.1%～0.2%的乙烯氣濃度充氣。密閉1天～2 天後取出釋迦，2天～3天左右釋迦逐漸黃熟。此法缺點是要求密閉嚴格，充氣濃度不易掌握，數量也有限。
3.乙烯利催熟法：現在許多地區和單位都采用這種方法，方法簡便易於操作。乙烯利的化學名是2-氯乙基磷酸，對水果的成熟有明顯的促進作用。乙烯利含量為40%。釋迦的催熟濃度為0.2%(2000ppm)，即500公斤水兌配40%乙烯利為2.5公斤。 乙烯利為微酸性，須在微堿性情況下才能起作用，因此，須在乙烯利溶液裏加入0.05%的洗衣粉。先將洗衣粉溶解後再按比例加入乙烯利。釋迦數量少可以直接放入乙烯利溶液裏浸泡一分鍾，瀝去藥液，裝入塑料袋裏放入適宜的室溫下。釋迦數量多可用噴淋的方法，最後用塑料布覆蓋釋迦， 使其產生乙烯，才能起到催熟的作用。1天～2天把塑料布揭除，2天～3天即黃熟。
4.家庭小量釋迦催熟法：買回釋迦裝入塑料袋裏，放1個～2個蘋果或梨，紮緊密封。如果用乙烯利可按上述的方法進行，放室溫下，如果在冬季要放在暖氣旁邊，但不能直接在暖氣片上烤，數天後即可黃熟。掌握釋迦的催熟溫度和濕度極為重要。溫度低，催熟時間較長效果差。溫度過高，如超過30℃，葉綠素不能消失，葉黃素和胡蘿卜素顯現不出來，釋迦雖然軟了，但果皮仍然是綠色的。最適宜的催熟溫度為20℃～22℃。夏季氣溫較高，催熟房的溫度要設法降低，以降至適宜的溫度， 這樣催出來的釋迦呈金黃色，商品價值高。冬季氣溫低，催熟房要加溫， 特別注意防凍。釋迦催熟所需要的濕度為85%～90%，空氣相對濕度低於80%，釋迦不能正常後熟。在冬季空氣濕度較低，保持高濕度尤為重要。
3.釋迦果是什麼水果
釋迦果又叫做聚生果、番荔枝，外形與荔枝相似，果實清甜，果肉乳白色，果內由數十個小瓣組成，每個瓣裏含有一顆烏黑晶亮的小核(黑色的籽)。果皮表麵呈圓形、心髒形、橢圓形或圓錐形，未熟果表為深綠色，成熟果實呈現淺綠色或綠黃色。味略甜，奶黃油色或乳白色，呈乳蛋糕狀，並具芳香，鮮食香甜，風味甚佳。果實可食率67%。單個果重一般在350-450克左右。
4.釋迦果有什麼營養價值
釋迦的果實營養極其豐富，每100g釋迦果肉組織營養成分的含量：水分為8.36g，可溶性固形物18.0%-26%，脂肪0.14%至0.3%，礦物質0.6%-0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機酸為0.42%，含總糖15.3%-18.3%，維生素C為265mg，蛋白質含量為1.55g等含有很多人體所需的物質。因此，對於釋迦營養價值傻傻弄不清楚的吃貨們來說，可是傻人有傻福哦!因為釋迦是最佳的抗氧化水果，可以有效延緩肌膚衰老，美白肌膚，而且釋迦的纖維含量較高，能夠有效地促進腸蠕動，有清宿便的效果。 ...
5.釋迦果有什麼功效與作用
1、釋迦含有豐富的維生素C。具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。
2、研究結果表明，釋迦的萃取物可有效對抗12類癌症的惡性細胞，其中包括結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同時，釋迦還具有抗真菌和抗寄生蟲的功效。
3、釋迦果肉含有人體所需的微量元素，例如鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，多吃釋迦可以補充人體所需的微量元素，幫助人體機能正常運轉。
4、釋迦果肉纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便，緩解便秘的症狀，預防便秘。
5、釋迦果實的脂肪含量僅為0.14%～0.3%，愛美的女性不用擔心吃多了會長胖哦!
6、釋迦具有降血糖的功效，在國外常用來治療糖尿病。糖尿病患者經常食用釋迦，對於病症的減輕有明顯的輔助食療作用。
6.釋迦果吃多了會上火嗎
釋迦營養很豐富，相對來說，熱量也比較高。而食用釋迦會不會上火，還是要以季節、人的體質和生活環境為依據的。季節有分春夏秋冬，天氣有分夏熱冬冷，春潤秋燥，人的體質也有分熱性體質和寒性體質，水果也有分熱性、寒性、溫性、平性及涼性等。因此，不同體質的人在不同的天氣、生活環境下，吃釋迦水果會不會上火都是不能一概而論的。
因此，朋友們在食用釋迦水果時，也要根據自身的體質適可而止，不要貪一時的口舌之快，如果本身是寒性體質不容易上火的朋友，那麼多吃一點也無妨，如果是熱性體質容易上火的朋友，那麼還是淺嚐輒止即可。
總結：相信大家通過以上文章可以知道什麼是釋迦果了吧，對於還沒有吃過釋迦果的朋友，其實可以去嚐試購買吃一下，體驗一下新奇的食物，多多體驗一下新奇的食物，對自己的眼見可以開闊，能提高自己的知識認知量，還可以體驗美食的味道，這不是挺好的嗎，生活就該有滋有味。
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