自古以來，蔬菜含有極高營養的食物，人體不可缺少，蔬菜具有抗衰老的功效。現在讓我們教你四個健康和抗衰老的食譜！
抗衰老食品:洋蔥
推薦理由:洋蔥可以淨化血液，降低膽固醇和抗衰老，而海鮮可以提供大量的蛋白質和豐富的鋅。
美味菜肴:洋蔥海鮮湯
配料:洋蔥、鮮魷魚、鮮蝦、蟹黃、草菇、雞蛋3
調味料:鹽、味精、胡椒、料酒、清湯
練習:
1.將雞蛋打勻，加入鹽、味精、胡椒粉和清湯，攪拌均勻，放入抽屜中蒸熟，取出備用。
2.將切好的洋蔥、草菇片和海鮮分別焯一下，撈起放在蒸雞蛋上。
3.將清湯放入鍋中，用鹽、味精、胡椒粉和料酒調味，煮沸後倒入海鮮和雞蛋湯。
第二，抗衰老食品:西蘭花
推薦理由:西蘭花富含抗氧化維生素C和胡蘿卜素，科學家已經證明十字花科蔬菜是最好的抗衰老和抗癌食品，而魚是最好的蛋白質來源。
美味的菜肴:西蘭花和豆脆鱈魚
配料:1片鱈魚、西蘭花、生薑、大蒜
調味料:豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒和色拉油
練習:
1.用適量鹽和料酒醃製鱈魚，然後蒸8-10分鍾，取出備用。
2.將油放入鍋中，加入切碎的蔥、薑末和豆豉，翻炒至香味，然後用鹽、味精和胡椒粉調味，待豆豉炒脆後，倒在加工好的鱈魚上。
3.將西蘭花在鹽水中焯一下，放在鱈魚周圍。
三、抗衰老食品:豆腐
推薦理由:除了魚和蝦，豆腐也是很好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種叫異黃酮的化學物質，它能降低強雌激素活性空。如果你擔心乳腺癌，你可以經常吃豆類。
美味菜肴:金豆腐
配料:豆腐、鹹蛋黃、韭菜
調味料:鹽、味精、胡椒、色拉油
練習:
1.豆腐切丁，用鹽水焯一下，舀起來放在盤子裏。
2.將油放入鍋中，加入鹹蛋黃，翻炒1分鍾。加入適量的鹽、味精和胡椒粉。將蛋黃倒在加工好的豆腐上，撒上一點蔥。
四、抗衰老食品:卷心菜
推薦理由:卷心菜也是十字花科蔬菜，富含維生素C和纖維，能促進胃腸運動，保持消化係統年輕活躍，並有助於解毒。
美味菜肴:卷心菜炒培根
配料:卷心菜、一點熏肉、綠大蒜、紅辣椒
調味料:鹽、味精、豆豉、色拉油
練習:
1.將卷心菜洗淨，切成小塊。把大蒜切成段，把紅辣椒切成塊。
2.熏肉經過水後切成薄片。
3.卷心菜和熏肉分別用沸水焯一下。向鍋中加入少許色拉油，加入培根炒香，加入適量鹽、味精和豆豉，加入卷心菜和韭菜炒幾次，將鍋放在盤子上，用紅辣椒裝飾。
