1.照燒青甘魚怎麼做好吃
Step1：將活的青甘魚宰殺後立馬去除腸子、魚鰓以及魚鱗，洗幹淨了需要瀝幹水分，蒜、蔥、薑以及青紅椒都切成丁狀;
Step2：鍋裏的油燒熱，下青甘魚進去將兩麵都煎成金黃色，再另外起一個鍋，蒜末和薑倒進去爆香，接著放青紅椒、豆瓣醬和辣椒醬翻炒出香味，倒入料酒;
Step3：把處理好的青甘魚下到鍋裏，加入水和糖，燒開之後就開中火燉煮15~20分鍾，最後往表麵撒入一些蔥花就ok了，口感的層次豐富，味道也比紅燒的更濃鬱一些，在這麼寒冷的天氣中趕緊做起來吧。
2.青甘魚有哪些作用
一、養肝明目
青甘魚當中富含的維生素的含量是絕對不會少的，多吃是能幫助視力發育的，讓眼睛恢複健康的狀態，裏麵的蛋白質都是完全的蛋白質，都是符合人體需要的成分和營養，有利於人體快速的消化吸收，對肝髒的負擔比較少，所以說平常多吃對於近視眼或者散光都是有好處的。
二、增強體質
青甘魚中含有著不少的蛋白質，並且還都是屬於優質的蛋白，食用起來是能為機體補充所需的蛋白質和氨基酸的成分的，讓免疫蛋白逐漸地合成起來了，對增強體質和增強免疫的能力都是效果顯著的。
三、補充鈣質
青甘魚裏麵的鈣質成分是對於促進骨骼的生長發育都有幫助的，鈣和磷這兩種元素都是會相互配合的，一起給身體補充營養，防止了骨質疏鬆的到來，需要補鈣的老年人以及青少年都是可以適當的多吃些青甘魚的。
3.冬天適合吃什麼魚
一、小黃魚
近幾年小黃魚的食用率都是在不斷的增加的，經常見到的是椒鹽小黃魚，由於味道比較酥軟成為了餐桌上必不可少的菜譜，蛋白質是可以改善個人體質的，清除身體中多餘的垃圾，還能達到延緩衰老的作用，不過如果你是患有哮喘病就要少吃了。
二、帶魚
在北方的地區每年冬季來臨的時候，各家各戶都會開始準備一些帶魚了，可以是蒸，也可以是醃製，因為脂肪比較多，味道也鮮美，深受大部分女性的青睞，冬天多吃的話不僅是可以降低膽固醇的成分，還能預防高血壓等疾病的到來，補充一定的氣血，但要注意的是不能炸著吃，避免因為攝入過多的油產生一係列的疾病。
