菜刀是要經常切菜切肉的，所以也要經常清洗，我們也知道菜刀沾上水是很容易生鏽的，所以平時要保養好菜刀，避免生鏽。要是菜刀生鏽了怎麼除鏽呢?這個生活常識大家是很有必要了解的。其實很簡單，下麵就由三八女性網給大家推薦一些方法吧。
1.菜刀怎麼除鏽
用蔥頭去除菜刀鐵鏽
將切好的蔥頭片，直接在菜刀的鐵鏽上磨擦，用力要大，就可以把鐵鏽擦掉了。
用淘米水去除菜刀鐵鏽
把生了鏽的菜刀放在淘米水裏浸泡一個小時，然後取出用抹布擦淨即可。如果除鏽不徹底可繼續浸泡，直到全部去除。
用軟木塞、去汙粉去除菜刀鐵鏽
在菜刀上撒一些去汙粉，然後把軟木塞弄濕，用軟木塞在菜刀上來回擦，鐵鏽就可以擦下來了，效果很好。軟木塞用紅酒瓶蓋或暖水瓶蓋都可以。
用土豆或蘿卜片擦洗
用切好的土豆片或蘿卜片，沾上點細沙和水，直接在鐵鏽上磨擦，即可去除鐵鏽。
用西紅柿擦洗
將切開的西紅柿擦洗生鏽地方，可快速去鏽，效果也很好。
2.菜刀怎麼保養比較好
菜刀、鍋鏟等生了鏽，可用蘿卜片或馬鈴薯加少許細沙末擦洗，或甩軟木擦拭，刀鏽會立即消除。用淘米水浸泡數日後具有同等功效。還可用切開的蔥頭塗擦，也可除鏽。
平時菜刀用畢可塗一點生油或用薑片揩幹，可以防止生鏽。菜刀要接觸各種食物，切過魚和肉的菜刀，都會沾上一股腥味。隻要用生薑片擦一遍，腥味就可除去。
菜刀用久了，刀把有時會掉下來，這時可用一些鬆節油和明礬填人刀把孔內，然後把刀柄腳燒紅、插進刀把孔，待涼後即可使用。
3.菜刀鈍了怎麼辦
一是用磨刀器
不鏽鋼刀有它專用的磨刀器，多數是把刀放在設計好的卡槽裏來回磨一磨就可以了。
二是用磨刀棒
用磨刀棒磨一磨，菜刀立刻變鋒利了，但是維持鋒利度的時間比較短。
三是用磨刀石
最傳統的方法是用磨刀石磨。注意：磨的時候注意手勢，側磨!自己多多實踐一下吧!
四是用瓷碗底
在碗上磨。將吃飯的小碗倒扣，把菜刀的兩麵在碗低的邊上磨一磨，切肉就省事多了。
五是用錫箔紙
將錫箔紙揉成團，用力擦拭刀麵，就可使刀變亮變鋒利。
六是用舊報紙磨刀
用N張報紙疊緊，上下端弄齊，固定好之後，在刀上沾上一些清潔劑，把卷起的舊報紙一端弄少許水，從刀尾向刀尖來回摩擦數次，再看看效果。
七是用砂紙
用砂紙把擀麵杖之類的圓柱物體裹起來，就可以成為臨時的磨刀棒啦，是不是很機智。
4.如何選購合適的菜刀
第一、我們在選擇合適的菜刀的時候，要注意的是菜刀本身的質量怎麼樣，一把質量好的菜刀大家要刀的兩個麵，整體來說菜刀必須是平整光潔的表麵，無鍛壓凹痕，刀刃整體沒有破損。
第二、我們用菜刀的時候可以感覺到，如果菜刀的重量比較輕的話，反而切菜或者切肉的時候很費勁，所以在大家選擇一把菜刀的時候，重量是檢驗菜刀質量的一個標準，一般來說舉起來壓手的菜刀質量好。
第三、大家切菜的時候，主要是靠自己的手腕和手握住菜刀來進行切菜的活動，如果你買的菜刀刀把做的比較短，那麼你的手活動餘地就會很小，這樣對你的切菜會造成不小的麻煩，這點大家一定要注意。
第四、大家在選擇菜刀的時候，要注意的是刀刃厚薄的情況，如果菜刀的刀刃不是很勻稱的話，那麼說明質量不是很好，對比的時候大家可以多開幾把菜刀，通過對比你就會知道具體的質量如何了。
第五、好的菜刀必須是鋼含量稍微多一些，越是好剛才那麼菜刀的質量就會越加的好，所以大家選擇菜刀的時候要看露鋼的度，要看菜刀的刀刃口直不直，有沒有扭曲的情況，直視刀口一條黑色線，這樣的菜刀是最好選擇。
第六、菜刀必須要具備順手的感覺，所以我們在選擇菜刀的時候，要拿起來試一試，感覺到菜刀的整體重量和整體的使用手感比較符合你的要求，那麼這樣的菜刀你才可以購買，如果覺得不舒服，那就不能購買。
第七、大家選擇菜刀的時候，還需要注意菜刀的一些製作的細節，比如大家要仔細的檢查刀背和刀頭是不是十分的光滑，另外要看刀是不是磨削的十分的平整沒有任何的瑕疵，還要用手摸看看有沒有毛刺。
總結：給菜刀除鏽是不是很簡單呢?用到的都是我們日常生活中常見的一些物品。以上就是三八女性網給大家帶來的菜刀怎麼出鏽，菜刀怎麼保養比較好的相關內容。文章中還介紹了購買菜刀的方法。如果大家覺得文章有幫助的話就多多關注我們三八女性網吧。
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