有機食品(Organic
Food)也叫生態或生物食品等。有機食品是目前國標上對無汙染天然食品比較統一的提法。有機食品通常來自於有機農業生產體係,根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的。除有機食品外,目前國際上還把一些派生的產品如有機化妝品、紡織品、林產品或有機食品生產而提供的生產資料,包括生物農藥、有機肥料等,經認證後統稱有機產品。
1.較為健康
研究顯示有機產品含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C,而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。
2.味道較好
有機農業提倡保持產品的天然成份,因此可保持食物的原來味道。
3.避免一類的疾病
密集式的動物飼養方式令疾病很容易散播,而有機農業要求開放的動物飼養方式則可以令動物有空間伸展活動,增強動物的抵抗力,減低疾病散播機會。
4.含有較少化學物質
在有機生產的理念下,所有生產及加工處理過程均隻允許在有限製的情況下施用化學物質。
5.生產過程改造成分
在有機生產的理念下,所有生產及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。
6.對環境及生態有利
有機生產鼓勵使用天然物料,適量施肥及灌溉,減少資源浪費,提高農場內及其周邊的生物多樣性。
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