西紅柿炒雞蛋的做法是怎樣的 吃西紅柿有什麼好處

2018-04-21 17:51    範港

西紅柿是一種很常見的蔬菜,西紅柿是可以直接生吃的,不過炒著吃味道也是很不錯的哦!其中最經典的做法那就是西紅柿炒雞蛋了。這也是很簡單的一種做法。那麼你知道是怎麼做的嗎?接下來我們就和三八女性網的小編一起來看一下吧!

1.西紅柿炒雞蛋的做法是怎樣的

  1、西紅柿洗淨後頂部劃“十”字,澆上開水燙2分鍾後去皮切片

  2、雞蛋打入碗中,加入少許白胡椒粉、鹽和味精,打散備用

  3、小蔥洗淨後切成蔥花

  4、炒鍋內倒少許油燒至微熱,倒入雞蛋快速劃散,凝固後盛出

  5、炒鍋內重新倒入少許油燒至7成熱,倒入西紅柿大火煸炒,然後加入白糖炒勻,再倒入雞蛋一起翻炒,最後調入少許鹽和味精,起鍋前撒上蔥花即可。

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2.吃西紅柿有什麼好處

  1、健胃消食

  潤腸通便所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸,能促使胃液分泌,增加胃酸濃度,調整胃腸功能,有助胃腸疾病的康複。所含果酸及纖維素,有助消化、潤腸通便作用,可防治便秘。

  2、清熱解毒

  西紅柿還有解毒的功效,西紅柿可以生津解渴,清熱涼血,對煩躁不安的患者也有很多的鎮定作用,對發熱煩渴、口幹舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

  3、降脂降壓

  利尿排鈉所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸,可降低血膽固醇,預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質,能促進血中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫作用,對高血壓、腎髒病有良好的輔助治療作用。

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  4、抗血凝聚

  防腦血栓國外研究發現,從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質,具有抗血小板凝聚的功效,可以防止腦血栓的發生。患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康複。

  5、防癌抗癌

  延緩衰老近年來,研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用,可清除體內的自由基,預防心血管疾病的發生,有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生,阻止前列腺癌變的進程。西紅柿還含有防癌抗衰老的穀胱甘肽,可清除體內有毒物質,恢複機體器官正常功能,延緩衰老,故西紅柿擁有“長壽果”之美譽。

3.吃西紅柿要注意什麼

  1、生吃要注意

  做涼拌西紅柿時盡量不用糖,選擇蜂蜜,畢竟蜂蜜不僅富含營養對身體健康有好處還能調理許多疾病,但要注意的是,夏天不能吃生蜂蜜,而且要吃食用糖度在39以上的蜂蜜。西紅柿屬寒性,尤其是脾胃虛寒及月經期間的女性不能生吃。

  2、不能空腹食用

  空腹時體內胃酸分泌量增多,而西紅柿進入人體後,它所含有的大量可溶性收斂劑等成分與胃酸會發生反應,從而凝結成不溶解的塊狀物,使用後容易導致腹痛、胃脹等胃不適。

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  3、避免和黃瓜一起食用

  西紅柿含有大量維生素C,而黃瓜中含有一種維生素C分解酶,會破壞西紅柿的營養價值。

  4、不能吃未成熟的番茄

  沒成熟的番茄是青色,其中含有毒的龍葵堿,吃了後會感覺口中苦澀,多吃會中毒,出現頭暈、嘔吐等症狀,嚴重還會導致生命危險。

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