西紅柿的營養價值

西紅柿含有豐富多樣的營養，又有著美觀迷人的外形;它既是菜中佳味，又是果中美品，有多種功用，被稱為神奇的菜中之果。而且由於有機酸的保護，在貯存和烹調過程中，它所含的維生素C不易遭到破壞，被人體利用率很高。因此，常吃西紅柿，對於治療壞血病、過敏性紫癜、感冒和促進傷口愈合，都有重要的作用。