首先,原材料應該是最好的非轉基因大豆(大豆)。
豆漿可與少量黑豆混合製成黑豆漿。豆漿中混合了幾顆花生,味道更順滑,還有點香味。我不喜歡混合富含澱粉的種子,比如綠豆和穀物。澱粉的存在會使豆漿的味道有點粘,豆漿的味道也會被掩蓋。
第二:浸泡大豆也有技巧。
隻有充分浸泡大豆,才能生產出口感細膩的豆漿,降低去渣率。一般來說,應該浸泡10個小時以上。當溫度高時,應放入冰箱或更換幾次,以避免真菌生長。有時,我會忘記在前一天晚上按時浸泡大豆,所以我可以用熱水代替來縮短浸泡時間。如果浸泡過的大豆沒有製成豆漿,經過幾天換水後,豆芽就會產生。
第三:正確使用豆漿機。
目前,家用豆漿機非常好。它是全自動和計算機控製的。它基本上是愚蠢的類型,噪音不是很高。將浸泡好的大豆放入,按幾個按鈕,等待不到20分鍾,過濾,豆漿即可飲用。豆漿機在粉碎的同時加熱,加熱時間較長,可以充分破壞大豆中天然存在的有毒皂甙、植物血凝素等,而不用擔心引起豆漿中毒(加熱不徹底)。因為豆漿必須煮沸後飲用,所以不要將雞蛋攪入豆漿中,以免影響加熱和營養。
第四:豆漿打好後不要馬上加糖。
大豆幾乎不含澱粉和蔗糖,所以豆漿沒有甜味,除非加入糖。在早期,我每次都加一塊糖,雖然不多,但隨著時間的推移,它會積累起來。我吃了一大罐方糖,並不擔心。後來被蜂蜜代替,大連產的槐花蜜質量更好。蜂蜜是天然糖,主要是果糖,甜度高,消耗量少,相對健康。為了減少對蜂蜜中活性物質的損害,不要在豆漿攪拌後立即添加糖,最好在稍微冷卻並準備飲用之前添加蜂蜜。
第五:早餐換豆漿和牛奶。
有些人習慣喝豆漿和牛奶。為了交換需求,有時將攪打的豆漿與熱牛奶混合。這種混合方法經常遭到一些熱衷於“食物限製”的人的反對。但事實上,這種方法不僅無害,而且由於蛋白質互補而提高了營養價值。然而,我們仍然分開喝很多,不喜歡這種味道。這可以更好地美白皮膚。豆奶是一種非常好的護膚品。
第六:剩餘的豆漿可以和米飯一起蒸。
因為通常隻有一個人喝豆漿,所以一打豆漿足夠兩餐(兩天的早餐)。大米是由剩餘的豆漿(而不是水)製成的。它不僅為大米添加了高質量的蛋白質,還能讓早餐不喝豆漿的人吃豆漿,而且味道很好(粘度略有增加),這隻是中風。