與時俱進的飲食抗衰老五大秘訣

2020-10-09 05:36    chinalx1

與時光賽跑 飲食抗衰老五大秘訣

菜鳥抗氧化元素:植物營養素

代表性食品:大麥、小麥胚芽、玉米

近年來,科學家還發現植物營養素具有優異的抗氧化功能,如類黃酮、花青素、番茄紅素和玉米黃質,其中類胡蘿卜素最為突出。類胡蘿卜素是一種植物色素,通常與人體血液中的脂蛋白結合,可防止自由基的破壞性反應。例如,玉米黃質具有很強的抗氧化活性。

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基本抗氧化元素:維生素

代表性食物:富含多種維生素的蔬菜和水果

各種維生素對身體和皮膚的影響是驚人的。應注意日常飲食中維生素的攝入量和種類,實現飲食的多樣化和科學化。例如,維生素C、E和β-胡蘿卜素對皮膚抗氧化能力有很強的影響。

番茄紅素是近年來世界上發現的一種更強的抗氧化劑。它像β-胡蘿卜素,一種在大多數水果和蔬菜中發現的類胡蘿卜素,是一種天然的生物色素。由於其獨特的化學結構,它可以消除自由基,特別是氧自由基。

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資深抗氧化元素:抗氧化礦物質

類黃酮是一種抗氧化物質,目前激起了美容科學研究的熱情。有2000多種黃酮類化合物,通常在植物中發現。其化學結構具有清除自由基的理想結構。據科學研究,黃酮類化合物與維生素C和E相比具有較強的抗氧化活性,而礦物質硒是抗氧化酶的重要組成部分。硒是穀胱甘肽過氧化物酶的基本成分,穀胱甘肽過氧化物酶是人體抗氧化係統的一個組成部分。適當補充硒可以提高穀胱甘肽過氧化物酶的活性。

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飲料型抗氧化元素:各種飲料

代表性食物:綠茶、牛奶、紅酒、水、蜂蜜

這些都是我們認為可以用手買到的飲料,因為喝起來比吃起來容易得多。因此,故意讓自己多吃是一種非常簡單有效的抗氧化方法。

例如,多喝烏龍茶,烏龍茶多酚可以消除活性氧,進一步抑製維生素C的消耗,從而保持皮膚細膩和美白。此外,烏龍茶本身含有維生素C,可以一石二鳥美白皮膚。

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強抗氧化元素:天然蝦青素

天然蝦青素是自然界中最強的抗氧化劑,其抗氧化活性遠遠超過現有的抗氧化劑。蝦青素(蝦青素在香港和台灣也被稱為蝦青素)是一種紅色色素,可以賦予觀賞魚、鮭魚、蝦和火烈鳥粉紅色。蝦青素是類胡蘿卜素的一種。它也是類胡蘿卜素合成的最高水平的產物。β-胡蘿卜素、葉黃素、角黃素、番茄紅素等。隻是類胡蘿卜素合成的中間產物。因此,蝦青素在自然界中具有最強的抗氧化活性。

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