1.什麼東西不能放冰箱
鮮荔枝
若將荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。熱帶水果由於害怕低溫，不適宜放在冰箱裏，如果冷藏，反而會“凍傷”水果，令其表皮凹陷，出現黑褐色的斑點，不僅損失營養，還容易變質。未熟的水果，則更不能放進冰箱，否則很難正常地成熟起來。正確的方法是，避光、陰涼通風處貯藏。
西紅柿
西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表麵有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。
黃瓜青椒
黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發粘。因為冰箱裏存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。
巧克力
放進冰箱的巧克力在拿出來後，表麵容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利於細菌的繁殖。芮莉莉說，儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天室溫過高時，可先用塑料袋密封，再置於冰箱冷藏室儲存。取出時，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。
火腿
若將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，火腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗。
麵包
麵包在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的麵包逐漸變硬，這種現象叫“變陳”。“變陳”的速度與溫度有關。在低溫時(冷凍點以上)老化較快，而麵包放冰箱中，變硬的程度來得更快。
2.哪些東西適合放在冰箱裏麵
1.凍魚凍肉。肉食至少需要提前6小時拿出來的，你也可以把它從冷凍室裏拿出來放到冷藏的格子裏就好啦。但是如果是大塊的肉，解凍的時間會久一點，所以最好的辦法是你在買回來這些食材以後，把它切成小塊的，隻是夠一餐使用的就可以了，這樣解凍就會方便很多的。還有，最好不要把肉拿出來直接切了燒噢，那樣會影響肉的味道的。
2.饅頭包子等。冷凍的包子或是饅頭，很多都是直接拿出來放在微波爐裏加熱再食用，其實這樣加熱會讓這些食物的水分蒸發掉，導致饅頭和包子都變的很硬，咬不動。而且用微波爐加熱，是很容易讓食物受熱不均勻的。所以，你在吃這些東西之前，可以把它放在蒸鍋裏蒸熟就好啦。
3.好多孩子都喜歡吃玉米，青豆之類的東西，所以媽媽們都會在超市買一些速凍的回家屯起來。那這些冷凍的食物在加熱的時候就直接拿出來再用開水焯一下水就好啦，這樣也是很方便的。而且營養價值也還是很高的。
4.其實有些東西是不需要解凍的，比如說蝦仁，放在火鍋裏的丸子，春卷等。因為蝦仁的體積比較小，下鍋以後會迅速升溫，而且大火燒蝦仁的時候外麵是冰的，這樣蝦子的口感會號很多的。火鍋丸子可以在冰凍的狀態下直接下鍋的，因為解凍以後就會沾在一起了。
5.還有很多的水果都是不可以放在冰箱的。很多人從超市購物回來以後，會把所有的東西全塞進冰箱，其實熱帶水果和亞熱帶的水果都是不可以放在冰箱的，那樣很容易壞的。比如說香蕉，放在冰箱裏，它就很容易長黑色的斑點，然後變質。
3.熱的東西可以放冰箱嗎
熱菜放入冰箱，確實會對冰箱有所損害，不過這裏說的不是冰箱負荷，而是冷藏室環境。嗜冷菌是一種極寒條件下能存活的細菌，其中李斯特菌就是這一類細菌中最常見的一種。李斯特菌的最適宜溫度是2-8度。當把熱食放入冰箱後，冷藏室整體溫度升高，就可能造成細菌大量繁殖，增加其他食物汙染的機會。除了嗜冷菌以外，冷藏室內的普通細菌，也可能因為溫度升高而大量繁殖。所以把食物趁熱放進冰箱，並不是保持健康的最佳方案。
4.冰箱放飯菜有哪些原則
提前分裝
如果覺得菜吃不完，最好先提前分裝在保鮮盒裏，或用保鮮袋包起來，這時食物中所含有的細菌最少。
待冷卻後放入冰箱
如果隻需放置短暫時間，並不需要放入冰箱;如果需要保存比較長時間，可以等飯菜溫度降到不燙手時再放入冰箱。
做好冰箱除菌工作
冰箱內不要堆積太多食物，也不要長時間儲藏，定期使用除菌劑，更能保證冰箱的幹淨整潔，能大大減少冰箱裏的細菌數量。
三八女性網小編點評：以上就是什麼東西不能放冰箱，以及哪些東西適合放在冰箱裏麵的相關內容。我們不要為了防止食物壞掉就隨便亂放，有些食物放進冰箱裏麵是會變質的，所以關鍵還是要主意好，哪些不能放在冰箱，千萬不要盲目亂放。
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