1.家常小炒西葫蘆炒肉的做法
食材：
裏脊肉、西葫蘆、生抽、料酒、水澱粉，蒜，鹽和雞精
做法：
1、裏脊肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鍾;
2、西葫蘆切薄片;
3、蒜切碎;
4、鍋中油熱後，放入裏脊肉片炒散，翻炒均勻至變色，盛出備用;
5、鍋中熱油，放入蒜末炒香，放入西葫蘆片，翻炒均勻加少許高湯或清水炒軟;
6、將肉片倒入鍋中，煸炒入味後，加鹽和雞精調味即可。
2.西葫蘆的營養價值有哪些
1、西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用;
2、西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效;
3、西葫蘆含有一種幹擾素的誘生劑，可刺激機體產生幹擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。營養價值：西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養物質含量如下：蛋白質0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。
3.如何選購西葫蘆
1.看外形
西葫蘆應選擇新鮮，瓜體周正，表麵光滑無疙瘩，不傷不爛者。
2.看大小
西葫蘆個頭應大小適中，每個大約重1000克左右為佳。
3.看鮮嫩程度
西葫蘆的瓜皮和瓜子有很多用途，但發育到硬皮階段的西葫蘆通常有堅硬或半堅硬的瓜子，這種瓜皮硬、瓜子成熟的西葫蘆一般不太理想，而且，硬瓜皮的西葫蘆果肉常是多纖維的。因此，西葫蘆要選擇色鮮質嫩者。
總結：相信大家在看過上麵的文章後，對“家常小炒西葫蘆炒肉的做法”以及“西葫蘆的營養有哪些”的內容都有了一定的了解了，文章中還有很多的相關內容，希望能給大家帶來幫助，如果還想了解更多，那就來三八女性網查閱資料吧!
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