如果自己真的有烘焙的愛好，並且手藝還不錯的話，自己做婚禮蛋糕真的會比較有意義哦，而且也省掉了一筆購買婚禮蛋糕的錢，一舉兩得，自己做的吃起來也比較放心，不過新人如何自己做婚禮蛋糕呢?大家還是一起來看看下麵的文章內容吧，還有很多的相關知識，希望大家也能喜歡。
1.新人如何自己做婚禮蛋糕
準備的材料：低筋麵粉80g、泡打粉5g、雞蛋4隻、牛奶60ml、白糖80g、油少許。
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉，高筋麵粉不適合做蛋糕。
然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打，一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。蛋白一定要打到半膠質的樣子，即是不會再流動。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。完全攪拌均勻後。(正確的攪拌方法是，上下或者左右攪拌，動作不要過猛)。準備好一個微波爐的容器，裏麵四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器……注意，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來，然後就可以進微波爐了!想加熱均勻一些的話，就先在下麵墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
完成後，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦!
想要做什麼造型的，可以直接在外麵抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切開來吃。另外，做的時候還可以在裏麵加一些葡萄幹。最後還可以在蛋糕上增加一些適合婚禮氣氛的小配飾，這樣，一個成功的婚禮蛋糕就製作完成了。
（圖片轉自百度）
2.新人自己製作婚禮蛋糕要注意什麼
1、實用的婚禮蛋糕
如果你打算自己烘焙自己的婚禮蛋糕，這些問題你需要好好的問問你自己，你會烤蛋糕嗎?你喜歡烤蛋糕嗎?你做的蛋糕味道好嗎?看起來好看嗎?你有足夠的信心和能力做好你的婚禮蛋糕嗎?這些問題都需要你問你自己。婚禮蛋糕絕對不是你婚禮上最重要最重要的東西，但是如果你隻看重婚禮蛋糕的外觀是否漂亮、擺放是否恰當等等問題，而忽略了婚禮蛋糕本身存在的意義，則本末倒置，不合適了。
2、保持婚禮蛋糕的簡單
不要僅僅是因為這是為你婚禮定製的蛋糕就覺得一定得要弄得好複雜，從而去弄一些你以前從沒有試過的蛋糕製作，比如說蛋糕每一層都是不同的花樣等等，製作婚禮蛋糕並不是你用來實驗的時候。還是選擇那些你經常嚐試的蛋糕配方方法，這樣萬無一失。
至於婚禮蛋糕的裝飾，也可以選擇簡單稍微的裝點一下即可。比如說我有個朋友的婚禮上，就是選擇她們最擅長的三層的巧克力蛋糕，並沒人對於三層全是一樣的東西而介意，甚至都沒人發現。
同樣你也可以做一個大大的餡餅，或者DIY一個馬卡龍蛋糕塔等等都非常不錯。誰說婚禮蛋糕就必須得是幾層幾層的翻糖蛋糕呢。
3、提前準備
盡可能的早作準備，即使可能你在婚禮前已經做過很多遍這個蛋糕。如果你從來沒有做多如此大量的蛋糕，記得在婚禮前至少嚐試一次，相信你的家人會很樂意幫你嚐試味道的。不要等到烘焙蛋糕的前一天采取購買相關材料、配料等。如果你的婚禮蛋糕能提前準備好更好，像水果蛋糕以及餅幹蛋糕都能保持較長時間，所以這類型的婚禮蛋糕你都可以在婚禮前幾天就烘焙好準備著。
（圖片轉自百度）
3.婚禮蛋糕一般做幾層好
其實沒有明確的限製和規定婚禮蛋糕必須要做幾層，也沒有層數限定。婚禮蛋糕有單層、多層、圓形、方形等各式各樣的的，一切根據新人的喜好和預算來決定就可以。如果要做多層蛋糕，預算充裕的話建議新人可以選擇9層的，其寓意是長長久久的意思。婚禮蛋糕的價錢會因為品牌、材料、造型不同價格也不一樣，新人們可以根據自己的要求來選擇。
（圖片轉自百度）
4.如何切婚禮蛋糕
1、如果蛋糕是圓形的，就應該先切成幾個同心圓，然後再把每個圓切成小塊，這樣也方便客人拿。
2、如果蛋糕是多層的，應該要先切底層的蛋糕，再去切中層的蛋糕。
3、如果切蛋糕的地方有專門的服務人員，你就沒有必要自己切了，但是新人那標誌的一刀還是要切的。
4、父母結婚的時候，多半是沒有切過蛋糕的，多預備一份蛋糕和父母同時切也是非常有趣的。
（圖片轉自百度）
總結：相信大家在看過上麵的文章後，對“新人如何自己做婚禮蛋糕”以及“新人自己製作婚禮蛋糕要注意什麼”的內容都有了一定的了解了，文章中還有很多相關知識，希望對大家有幫助;如果還想了解更多，那就來三八女性網查閱資料吧!
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