1.隻吃菜不吃飯可以減肥嗎
很多人認為主食的熱量高，減肥時候不吃主食就吃菜，確實，不吃米飯能夠減少一餐中碳水化合物的攝入，能夠避免熱量攝入過多。但至於隻吃菜能不能減肥，我們還不能以此下定論。
穀物是健康飲食中不可或缺的一類食物。如果你擔心米飯的熱量過高，會讓你發胖，那你可以用其他的穀物來取代米飯，或者用大米搭配粗糧，做成粗糧飯。這樣既可以避免熱量過高導致肥胖，也可以補充人體所需的營養。
2.為什麼隻吃菜不吃飯不能減肥
關鍵在於你除掉米飯後，吃了哪些菜和怎麼吃。除了米飯、麵粉等碳水化合物比例很高的穀類作物外，多種菜肴也含有較為豐富的碳水化合物，如土豆、紅薯、栗子等澱粉含量較高的食物，菜肴中蛋白質的能量係數跟碳水化合物相近，熱能也不容忽視。
有些菜肴烹飪過程中使用較多的油脂，大量進食這類菜肴容易導致含熱能很高的脂肪攝入過多。綜合考慮，若隻吃菜肴的晚餐攝入熱能總量過高的話，那麼不僅達不到減肥的目的。反而可能引發一些因攝入營養素不均衡而產生的疾病。
穀物是健康飲食中不可或缺的一類食物。如果你擔心米飯的熱量過高，會讓你發胖，那你可以用其他的穀物來取代米飯，或者用大米搭配粗糧，做成粗糧飯。這樣既可以避免熱量過高導致肥胖，也可以補充人體所需的營養。建議，每天攝滲入滲出穀類250-400克為宜(包括薯類和雜豆)，蔬菜天天吃300-500克，最好深色蔬菜約占一半，水果200-400克或更多。
3.長期隻吃菜不吃飯會有哪些後果
1、營養不良
如果長期隻吃菜不吃飯，可能會身體營養失衡，造成出現營養不良的問題。這是因為隻吃菜，我們身體中無法攝取到米飯中所需要的熱量，蛋白質和碳水化合物等身體所必需的營養物質。隻吃菜，其中的營養物質無法滿足我們身體所需，進而就可能會造成人體出現營養不良的問題。
2、容易生病
隻吃菜不吃飯，一旦造成營養失衡，出現營養不良的症狀，就會使人抵抗力和免疫力下降，就會使人容易生病。如果你不吃米飯，這時就會讓自己處於一種半饑餓的狀態，即使你吃的菜很多，但也不能滿足身體所需的營養，還可能會使我們的血糖出現變化，使我們人體的抗病能力減弱，長此下去就會使身體不斷消瘦，甚至一直處於病態。
3、毒素增多，長痘、長斑
隻吃菜不吃飯，就會造成體內碳水化合物不足，碳水化合物一旦不足，就對我們的人體新陳代謝造成影響，導致代謝速度減緩，甚至還會影響身體的解毒功能，身體解毒功能，一旦出現問題，就會導致體內毒素不能及時排出體外，就會使我們人體的皮膚看起來黯淡無光，還容易長痘、長斑。
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