杏鮑菇好吃，愛吃的人也非常的多，那麼杏鮑菇的營養價值有哪些大家知道嗎?常吃杏鮑菇有哪些好處?想要知道這些問題的答案的話，我們就一起來看看文章中是怎麼說的吧，希望大家喜歡，文章還有很多相關的知識，一起來看看吧!
1.杏鮑菇的營養價值有哪些
1、杏鮑菇多糖作為一種特殊的免疫調節劑，在激活T淋巴細胞中具有強烈的宿主介導性，能刺激抗體形成，增強人體免疫力，發揮抗癌、抗腫瘤、降血脂的作用;杏鮑菇多糖對自由基引起的脂質過氧化均有一定的抑製作用。
2、杏鮑菇中富含膳食纖維，具有潤腸道，防止便秘的作用，對脂肪肝、急慢性肝炎、心肌梗塞、腦梗塞均具有良好的預防和治療作用。
3、杏鮑菇中灰分含量豐富，可參與機體代謝調節，維持人體體液平衡，對於維持正常的生長發育、免疫調節有重要作用。
2.常吃杏鮑菇有哪些好處
1、降血脂降血壓
食用杏鮑菇能夠軟化並且保護我們的血管，降低膽固醇在血液中的沉積，從而降低人體的血脂和血壓。所以食用杏鮑菇能夠降血脂，降血壓。
2、降血糖
杏鮑菇中有一種物質叫做杏鮑菇多糖，杏鮑菇多糖對於高血糖有防治的作用，能夠改善葡萄糖的耐受量，從而降低血糖。所以糖尿病患者可以適量的食用杏鮑菇。
3、促消化
食用杏鮑菇能夠促進胃酸的分泌，從而加快食物的消化，對於積食的人有一定的幫助作用。所以食用杏鮑菇能夠促進消化。
4、提高免疫力
杏鮑菇含有豐富的蛋白質，而其蛋白質分解後產生的氨基酸一共有18種，含有人體必需的8種氨基酸，並且分解後產生的氨基酸是白血球和抗體的主要構成成分，所以食用杏鮑菇能夠提高人體的免疫力，增強人體對外界不良因素的抵抗力，是適宜體質虛弱的人群和亞健康人群的營養食物。
5、防便秘
杏鮑菇中含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維能夠促進腸道蠕動，促進排便。
6、美容養顏
杏鮑菇中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠促進腸道的蠕動，從而促進毒素排出體外，減少膚色暗沉，並且杏鮑菇中含有豐富的微量元素及其他營養物質，能夠使皮膚保持光澤，從而起到美容養顏的作用。
7、減肥
杏鮑菇中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠促進腸道的蠕動，從而促進排便，並且杏鮑菇的熱量比較低，含有豐富的營養成分，是減肥人士可以考慮的一種減肥食物。
3.如何選購杏鮑菇
1、首先好的杏鮑菇，菌蓋為圓碟狀，表麵應有絲狀光澤，平滑、幹燥、再看菌蓋是否開了，菌蓋如果開了，代表采摘遲了，孢子都已經開了，其營養就大大的降低了。直徑以3厘米左右為佳，這樣的杏鮑菇口感最好。
2、好的杏鮑菇，菌褶應排列密集，顏色應呈乳白色，邊緣及兩側平，有小菌褶。
3、檢查好杏鮑菇表麵的纖維，過粗代表其太老了，過細則代表太嫩而少了咬勁，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右為佳，最後看顏色，色澤乳白光滑，肉質肥厚。
4、需要觀察杏鮑菇的顏色，有些含增白劑的，表麵看起來很濕很亮，有水洗的感覺，在陽光下可產生紫色熒光，損傷部位顏色變化不明顯，用驗假鈔的紫外線燈在暗處一照，如果有很亮的熒光點，肯定是含增白劑，而不含增白劑的，菇麵白色或稍微帶黃，損傷處顏色深黃。
5、聞杏鮑菇的氣味。一般購買時，最好選擇氣味純正清香，沒有發酸發臭發黴味的杏鮑菇。
4.杏鮑菇和什麼一起吃最好
1、杏鮑菇和油菜：杏鮑菇和油菜一起吃可以預防便秘。
2、杏鮑菇和蘆筍：杏鮑菇和蘆筍一起吃具有抗癌的功效。
3、杏鮑菇和木瓜：杏鮑菇和木瓜一起吃具有減脂降壓的作用
總結：相信大家在看過上麵的文章後，對“杏鮑菇的營養價值有哪些”以及“常吃杏鮑菇有哪些好處”的內容都有了一定的了解了，文章中還有很多相關知識，希望對大家有幫助;如果還想了解更多，那就來三八女性網查閱資料吧!
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