生活中很多人喜歡買甜玉米來燉湯喝，加點排骨，胡蘿卜味道很不錯。那麼，大家知道常吃甜玉米的好處有哪些嗎?甜玉米能不能生吃呢?想要知道這些問題的答案就來看看下麵的文章內容吧!還有很多相關知識哦!
1.常吃甜玉米有哪些好處
1、甜玉米中所含有的胡蘿卜素被人體吸收後轉化為維生素A，具有防癌作用。植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出。天然維生素E則有促進細胞分裂，延緩衰老，降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。玉米含有的黃體素、玉米黃質有利於延緩眼睛老化。
2、甜玉米的營養纖維對人體至少有5種醫療作用，即預防胃腸癌症、防止便秘、降低膽固醇而減緩動脈硬化的形成、預防膽結石。還有多吃超甜玉米還能抵抑製抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。在含量豐富的玉米油中，以不飽和脂肪酸如亞油酸的含量最高;胚乳中約含有10%～l5%的糖分，相當於普通玉米的2.5倍，其中的D-葡萄糖、果糖、低聚糖易被人體吸收而不易轉化為脂肪;含有B族維生素、VE、礦物質和膳食纖維等營養素。醫學研究認為，甜玉米所含的有效成分具有降低血液膽固醇、調整腸道功能、調節血糖水平、清除機體自由基等功效;並對防治高血脂、動脈硬化、高血壓、糖尿病、肥胖症、延緩衰老等有積極作用，是人們理想的保健食品。
3、“生命元素”硒著稱是“抗癌之王”，超甜玉米中硒的含量比普通玉米高8-10倍。硒還具有增強免疫力、防止糖尿病、心腦血管疾病、防治肝病、保護肝髒等作用。甜玉米還具有醫療保健作用，因含有多種維生素和礦物質使其具有水果和蔬菜的特點;含有不飽和脂肪酸，有降低血液中的膽固醇、軟化血管和防治冠心病的作用。
2.甜玉米可以生吃嗎
鮮食的甜玉米、水果玉米等可以生吃，味道很特殊，玉米的清香中夾帶著一絲絲的甜味。鮮食的玉米中水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老熟玉米高很多，營養價值也要高。
但吃時最好像吃水果一樣用清水衝洗幹淨，注意一次不要吃得太多，並且由於在玉米貯存過程中，玉米的營養物質含量會快速下降，所以最好是吃那些剛剛收獲不久的。
3.如何選購甜玉米
1、看外觀，必須翠綠無黃葉，無幹葉子。有少量蚜蟲不要緊，但是最好不要有玉米螟蟲。
2、看旗葉(水果玉米特有的葉子，在玉米棒子上的小葉片)嫩綠，挺拔。不要發蔫。
3、玉米穗柄處，看斷口是否新鮮，如果有鏽跡狀，肯定不新鮮，如果黑了，那就更能說明問題。
4、看花絲(就是玉米須子)，玉米須子，裸露在外部的，是幹燥的。稍微拉開點苞葉，看到裏麵的花絲呈現固有的顏色(有的綠色，有的白色)，沒有發蔫。更不要發黴。
5、看玉米粒。沒有塌陷，飽滿有光，用指甲輕輕掐，能夠濺出水。 如果是老的，會幹癟塌陷，中間空。
4.哪些人不宜過多食用玉米
缺鈣、鐵等元素的人群。因為粗糧裏含有植酸和食物纖維，會結合形成沉澱，阻礙機體對礦物質的吸收。
患消化係統疾病的人群。如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
免疫力低下的人群。如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心髒、血液等髒器功能的損害，降低人體的免疫能力。
體力活動比較重的人群。粗糧營養價值低、供能少，對於從事重體力勞動的人而言營養提供不足。
生長發育期青少年。由於生長發育對營養素和能量的特殊需求以及對於激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養素的吸收和利用。
老年人和小孩。因為老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對於胃腸是很大的負擔。而且營養素的吸收和利用率比較低，不利於小孩的生長發育。
胃腸功能差的人群。胃腸功能較弱的人群，吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔。
總結：相信大家在看過上麵的文章後，對“常吃甜玉米有哪些好處”以及“甜玉米可以生吃嗎”的內容都有了一定的了解了，文章中還有很多的相關知識，希望大家喜歡;如果還想了解更多，那就來三八女性網查閱資料吧!
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