雞中翅的家常做法

2019-12-10 18:44    劉淼芳

雞中翅屬於整個雞當中最好吃的部位了,無論是大人還是小孩都很喜歡吃,因為骨頭比較少,再加上肉質順滑鮮美,所以今天三八女性網小編就給大家帶來雞中翅的一些家常做法,趕緊來一起學習吧。

1.蜜汁雞中翅

蜜汁雞中翅

雞中翅用刀切成小塊狀,用老抽、鹽、糖進行醃製,在保鮮袋裏裝滿這些醃製的雞中翅一個小時,把錫紙放到烤盤上,所有的雞翅也倒進去,烤箱預熱成200℃,烤盤放在正中間讓火燃燒10分鍾,過幾分鍾以後就把雞翅翻過來烘烤,接著將蜂蜜塗抹到雞翅的表麵,15分鍾以後就取出來撒芝麻,色香味俱全的雞中翅讓大家隔著屏幕都流口水了。

2.可樂雞中翅

將雞中翅兩麵的地方用小刀劃上幾道口子,鍋裏麵倒入一些清水,再加入料酒燒開,雞翅放進去焯水,然後就撈起來瀝幹水分,往鍋裏倒入油燒熱,放進八角、生薑和蔥爆香翻炒,接著就可以把雞中翅倒進去了,當煎到兩麵都呈金黃色的時候就放入生抽和鹽攪拌均勻,最後再倒可樂,直到煮的粘稠的時候就可以順利的出鍋了。

3.醬香雞中翅

醬香雞中翅

洗幹淨雞翅後就放入薯片,用些許的鹽和料酒醃製10分鍾左右,把超過置於火上,醃製好的雞翅放進去,煎到兩麵是金黃色,然後就可以把火給熄滅了,再繼續放鍋倒入油,燒成50%熱度的時候就加入薑、蒜以及蔥,煎好的雞翅也可以放進去了,加入水、醬油和豆瓣醬,開大火煮沸,燉上10~15分鍾,當看到湯變得粘稠了就可以開始食用了。

4.紅燒雞中翅

除了蔥以外,生薑和蒜都剁碎,一起裝進一個調料袋中,在鍋裏放入適量的白糖,開火將白糖煮到融化的狀態,當白糖變成金黃色的時候就把洗幹淨的雞中翅給放進去,調成中火不停的進行翻炒,雞中翅也變金黃色了就加入一些熱水淹沒它,然後就把所有的調料都倒進去,最後你會看到雞中翅燜爛了,湯汁變少的時候立馬出鍋裝盤吧。

5.高升雞中翅

雞中翅都給清洗幹淨,大蒜和生薑切成片狀,蔥切段,鍋裏麵放上油燒熱的時候就把蒜、蔥和薑放入一起爆香,放入雞翅兩麵都翻炒成微焦金黃的狀態,放入醋、醬油、料酒和白糖等等需要的調料,接著就倒入水慢慢地燉煮,看到湯汁滿意的時候就能出鍋了。

6.蒜香烤翅

蒜香烤翅

雞中翅洗幹淨就在表麵用牙簽戳上幾個洞,味道口感會更好,把料酒、鹽、糖和辣椒粉都倒進一個小碗,並且放入雞翅醃製,一天過後刷取雞翅表麵的醃泡汁,烤箱預熱成190℃,雞翅烤上10分鍾取出來翻麵,繼續烤10分鍾,最後就將它們翻轉到麵粉中烘烤3~5分鍾,到了焦焦的一麵就可以品嚐了。

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