相信很多人都喜歡吃萵苣，因為是我們日常生活中常見的一種蔬菜，所以萵苣就受到了很多人的歡迎，而經常吃萵苣是有很多好處的，也有很多美味的萵苣做法，特別容易學。下麵就跟著三八女性網的小編將給大家帶來一些美味的萵苣做法，一起去學習一下吧。
1.萵苣怎麼做好吃
清炒萵苣絲
1.萵苣去皮，切成絲，紅辣椒也切成絲。
2.油燒熱後，爆香蒜茸和辣椒，然後把萵苣絲倒時鍋裏翻炒2-3分鍾，起鍋前放鹽，雞精，拌勻後就可上碟了。
蔥油萵苣
1.萵筍去皮洗淨，切成絲，放在盤中，加入精鹽醃半小時，濾去鹽水。
2.蔥洗淨，切成蔥花撒在萵筍上。
3.燒熱的色拉油倒在蔥花上，再加入白糖、精鹽、味精拌勻即可。
2.吃萵苣有什麼好處
清腸通便
新鮮萵筍含有大量的膳食纖維和水分，它能夠促進腸道蠕動，加快食物消化，幫助大便排泄，預防便秘發生。
增進食欲
萵筍的莖葉中含有萵苣素，其味苦，它可以刺激胃液分泌、促進消化、增進食欲。
鎮靜安眠
萵筍莖葉乳狀汁液中有一種味甘微苦的成分—菊糖類物質，它具有鎮靜、安眠的作用。
減肥瘦身
萵筍水分含量高，含有大量膳食纖維，脂肪和熱量低，且含鉀量高，能通便利尿、清腸排毒，可以起到減肥瘦身的作用。
降血糖
萵筍的煙酸含量較高，它可以增強胰島素作用，具有調節血糖水平的能力，降低糖尿病的發生。糖尿病人經常食用萵筍能夠改善糖代謝功能。
降血壓
萵筍所含微量元素豐富，尤其鉀含量高，鉀離子進入人體有利於水電解質平衡，起到利尿、排乳、消腫的功效，特別適合高血壓、心髒病、水腫等人食用。
萵筍被稱為“千金菜”，其莖葉中含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，適當攝入可以保護眼睛。另外。萵筍中含有一種會刺激視神經的物質，古書曾記載過食萵筍會使人視力模糊，停止食用數天後可自行恢複。
防癌
研究發現，萵筍中某種芳香烴羥化脂能抑製某些癌症，還能緩解癌症化療帶來的副作用。
3.吃萵苣要注意什麼
1、經期女性不宜食用涼拌萵筍
萵筍性寒，經期女性食用或導致行經不暢、月經不調，加重痛經症狀。
2、脾胃虛寒或寒性體質不宜多食
萵筍是寒性食物，還會刺激胃液分泌，虛寒體質或脾胃不好的人食用會更寒。
3、有眼疾的人不宜多吃
古書記載萵苣有毒，人不可多食，多食使人目糊人中其毒，以薑汁解之。所以有眼疾的人不宜多吃萵筍。
4、適可而止
食用萵筍需適量，大量食用或引發中毒如頭昏、嗜睡，還有可能引起夜盲症。
4.萵苣怎麼保存
1、將買來的萵筍放入盛有涼水的器皿內，一次可放幾棵，水淹至萵筍主幹1/3處，放置室內3-5天，葉子仍呈綠色，萵筍主幹仍很新鮮，削皮後炒吃仍鮮嫩可口。
2、浸泡在冰冷水中，使其溫度降至七至八度，用毛巾吸去水分，再用沾濕的紙巾包好放進冰箱，可以延長萵筍保鮮的時間。
總結：這些簡單美味的萵苣做法大家都學會了嗎?以上就是三八女性網給大家帶來的萵苣怎麼做好處，吃萵苣有什麼好處的相關內容。文章中還介紹了吃萵苣的注意事項和保存萵苣的方法。想要了解更多相關資訊那就多多關注我們三八女性網吧。
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