1.枸杞的作用與功效有哪些
吃枸杞對我們的身體是很有好處的，首先，我們是可以起到保護我們的眼睛的作用的，尤其是對於一些需要經常麵對著電腦的人來說是很適合食用的。而且枸杞對於提高我們的學習的記憶能力也是有一定的效果的。
1、提高機體免疫力
食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪，增強機體技能、促進健康恢複，並且提高機體的抗病能力，以此病邪的侵害。
2、保護眼睛明目
枸杞尤其擅長明目，所以還俗稱“明眼子”。曆代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞。著名方劑祀菊地黃丸，就以枸杞為主要藥物。民間也習用枸杞治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。常坐電腦麵前辦公的朋友，日常吃些枸杞是可以幫助明目的。若是女性常吃枸杞，還會起到美容養顏的效果。
3、增強人體的造血功能
枸杞有明顯促進造血細胞增殖的作用，可以使白細胞數增多，增強人體的造血功能。
4、有效地延緩衰老
枸杞為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，自古以來就是滋補強壯養人的上品，有效地增強各種髒腑功能，能改善大腦功能和對抗自由基的功能，具有明顯的延緩衰老的作用。
（圖片轉自百度）
5、防癌抗癌
枸杞對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑製作用，當代實驗和臨床應用的結果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。枸杞片中含有的微量元素——鍺，可明顯抑製癌細胞，使癌細胞完全破裂，可減輕癌症患者化療的毒婦作用，防止白血球減少，調節免疫功能。
6、增強學習記憶能力
枸杞具有改善大腦的功能，增強人的學習記憶能力。
7、抗疲勞抗疲倦
枸杞能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。
2.枸杞怎麼吃效果最好
用枸杞子泡水喝或煲湯時，其中的藥效並不能完全發揮出來。由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中隻有部分藥用成分能釋放到水或湯中。
直接用嘴嚼，對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時要注意，在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度。
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3.怎麼挑選到好的枸杞
看
枸杞看上去，顏色不是鮮豔的過分，大小整齊統一，沒有潮濕。
聞
抓一把枸杞近距離聞一下，沒有辛辣，刺鼻子的味道，就證明用的熏染的硫磺量不是很大。注意，通常市場上賣的枸杞，多是用硫磺熏出來的。所以，有刺鼻的味道。
摸
抓一把枸杞，摸一下，不粘，不粘手，而且沒有明顯的結塊的，就是比較好的枸杞。摸上去，沒有滑潤感，而是有些澀手的，就是好的。
嚐
取一粒枸杞放進嘴裏，嚐一下，如果是甘甜，沒有發苦，就是較好的枸杞。當然，吃起來也不會有咬碎困難，而且少籽，就證明是夏枸杞。
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4.枸杞怎麼保存好
乙醇保管法：將枸杞子用乙醇噴霧拌勻，然後用無毒性的塑料袋裝好，排除空氣，封口存放，隨用隨取。此種方法既可防止蟲蛀，又可以使其色澤鮮豔如鮮品。
塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然後將去除雜質的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內空氣，置陰涼處貯存。應用此法，需隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應視枸杞子含水量和其它情況而定。
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冷藏法：將枸杞子藥材置於冰箱或其它的冷藏設備中0~4℃保存，此法是簡單、實用的一種貯藏方法。
黴變處理方法：將黴變的枸杞子置於圓簸箕中，雙手將結塊者搓散，棄去嚴重變質者，噴淋適量白酒，濕潤表麵白斑處，雙手搓除斑，反複多次，直至無斑。然後用微火焙幹，並常用手輕搓翻動，使之散發水汽，出鍋過篩，然後密封保存。
5.枸杞怎麼曬幹
1、把新采擷的枸杞子用使用堿水拌均勻，均勻攤放到枸杞盤中(“枸杞盤”：晾曬或者烘烤枸杞子的專用東西。通常為用木條釘成長90厘米、寬60厘米的木框，在木框下方釘上窗紗，窗紗下方再釘一條橫木。枸杞子就攤放在窗紗上麵。注意，有使用紙板或者竹席的，但都不如窗紗的透氣、通風性能好)。晾在違陰、通風處(以一天為宜)。等枸杞子失去部分水分後，移至日頭下曝曬。
2、曝曬應選擇通風、平整的地方(巨鹿縣群眾多數選擇在自家房頂上)。枸杞盤要單個擺開，陰天降雨和每一天晚上都要把枸杞盤摞起來，實時用塑料薄膜蓋好，防止枸杞子返潮，晴和後和第二天清晨要實時撤下塑料薄膜，防止因溫度過高枸杞子變黑。枸杞子曬到七八成幹時要實時扣盤。
3、扣盤就是把盤中的枸杞子扣到太陽光充足、通風、容易清掃的硬麵上(平房房頂最好)。扣盤要選擇在清晨。扣盤的前一天晚上，枸杞盤不要再蓋塑料薄膜，讓枸杞子在盤中返潮1個晚上，如許枸杞子很容易被從盤中扣出來(如果不讓返潮，枸杞子會大量沾在窗紗上，不容易取下來)。扣盤後的枸杞子要均勻的攤開。
（圖片轉自百度）
總結：以上就是三八女性網的小編為大家總結的關於枸杞的作用與功效有哪些，以及枸杞怎麼吃效果最好的相關內容。相信大家在看完這篇文章之後對於枸杞的吃法有了一定的了解。所以，我們在平時的時候是可以經常的喝上一些枸杞泡水的哦!
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