愛吃荸薺的人有很多，不過愛吃歸愛吃，也是不能多吃的，任何的東西都是不能多吃的，荸薺也一樣，那麼吃多了荸薺有可能會出現哪些症狀呢?荸薺怎麼吃才比較健康營養?想要知道這些問題的答案，我們就一起來看看文章中的內容吧!
1.荸薺吃多了會怎麼樣
荸薺吃多了會腹痛腹瀉
荸薺屬於涼性食材，具有通便利尿的功效，如果食用過多會造成腸胃不適，嚴重能夠引起腹瀉、腹痛、消化不良等症狀。
荸薺吃多了會加重胃寒
荸薺性涼，屬於寒性較為嚴重的食材之一。所以，如果過量食用會造成體內寒氣過重，加重腸胃的負擔，對體虛胃寒的朋友會有副作用，應慎食。
荸薺吃多了會引起腸胃疾病
荸薺屬於田池間的食材，皮上會聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質，還可能有寄生蟲。而我們平常所吃的荸薺大多沒有徹底淨煮，如果吃多了其中的薑片蟲會進入人體腸粘膜上，易造成腸胃疾病或浮腫。
2.吃荸薺要注意些什麼
1、荸薺屬於生冷食物，對脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人來說不太適合。
2、荸薺雖然對老人有些好處，但多吃會氣急攻心。
3、荸薺應選擇個大，外皮呈深紫色、芽短粗的，這種荸薺口感甜脆。
4、荸薺一定要去皮吃，因為荸薺生長在水田裏，其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生蟲以及化學物質。除了荸薺，土豆、紅薯、柿子的皮也不能吃。
5、荸薺屬生冷性食物，脾胃虛寒者忌多食。
6、收汁後荸薺皮上有糖性物質粘附，一定要用涼開水洗過，才宜於手抓。
7、不建議孕婦食用荸薺。荸薺屬於寒性滑利之品，對懷孕晚期有一定的影響，能促使子宮收縮,因而有誘發流產的可能。處在懷孕早期，更不要輕易接觸荸薺。
3.荸薺怎麼吃比較健康
荸薺不宜生吃，洗淨煮透後有營養且衛生。因為荸薺生長在泥中，外皮和內部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲，所以一定要洗淨煮透後方可食用。
荸薺屬於生冷食物，對脾腎虛寒和有血淤的人來說不太適合。而且煮熟的荸薺更甜。熟食多用於做配料，也可用於炒、燒或做餡心。
4.如何選購荸薺
顏色：荸薺表皮一般呈淡紫紅色或紅黑色，有些顯老。如果發現荸薺表皮色澤鮮嫩，或呈不正常的鮮紅色，分布又很均勻，最好不要購買，因為可能是經過浸泡處理的。
聞：在挑選荸薺時，可以聞一聞荸薺的味道，如果有刺鼻的味道，或別的異味，最好不要購買，因為可能是被浸泡處理過。
摸：在挑選荸薺時，要注意觀察有無變質、發軟、腐敗等狀況，還可以用手擠荸薺的角，如果浸泡過，手上會粘上黃色的汁液。
5.怎樣給荸薺去皮比較好
1、可以用那種比較有摩擦又會透水的袋子，放在水裏使勁搓，這樣比較容易洗幹淨，之後再用小刀刮皮。
2、如果用小刀去皮的話，應該先切掉兩麵的皮，然後再去皮。買的時候，一定要挑那個芽比較短的，越短越嫩也越鮮甜，而且容易去皮，然後先削中間和底部，最後削這個芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上麵隻有平平的一點，用那個削皮刀一下就削掉了。
3、市場上現在又很多馬蹄削皮機，不但操作簡單而且速度很快。
總結：相信大家在看過上麵的文章後，對“荸薺吃多了會怎麼樣”以及“吃荸薺要注意些什麼”的內容都有了一定的了解了，文章中還有很多相關知識，希望大家喜歡;如果還想了解更多，那就來三八女性網查閱資料吧!
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