綠色西紅柿
經確定，未成熟的綠色西紅柿含有有毒物質，稱為茄堿。吃這種未成熟的綠色西紅柿會讓你的嘴變得又苦又澀。進食後會出現惡心和嘔吐等中毒症狀，生吃更危險。
黃色銀耳
銀耳的變質和發黃是由黃杆菌汙染引起的。食用它會引起中毒，如頭暈、腹痛和腹瀉。
變色紫菜
如果浸泡在冷水中的紫菜是藍紫色的，這表明紫菜在幹燥和包裝之前已經被有毒物質汙染。這種紫菜對人體有害，不能食用。
腐爛的薑
腐爛的生薑會產生劇毒的黃樟素。食用這種毒素的人，即使數量很少，也會導致肝細胞中毒和退化。
脂肪豆芽
由化肥製成的豆芽又白又肥，裏麵還殘留著大量的氨。在細菌的作用下，會產生亞硝酸銨。大量的食物會引起頭暈、惡心和嘔吐。
腐爛的卷心菜
吃了腐爛的白菜後，人們會缺氧，導致頭痛、頭暈、惡心、腹脹等。在嚴重的情況下，會發生痙攣、昏迷甚至生命危險。
發黴的茶
黴變的茶是青黴菌和曲黴汙染的結果。飲用發黴的茶水會導致頭暈、腹瀉，甚至重要器官壞死。
無釘泡菜
如果醃製蔬菜中的鹽量不足，醃製時間少於8天，可能會發生亞硝酸鹽中毒。
棕色芯甘蔗
變質的甘蔗內部呈黑色和棕色，嚐起來像酒精。這是由串珠鐮孢菌的感染和甘蔗中毒素的產生引起的。
新鮮蠶豆
有些會在進食後引起過敏性溶血綜合征，出現全身性疲勞和貧血等症狀。
新鮮黃花菜
鮮黃花是劇毒的，幹貨是無毒的。因為新鮮的黃花菜含有秋水仙堿，這種毒素會引起中毒症狀，如咽幹、胃灼熱、血尿等。如果黃花菜先用開水燙，然後用冷水浸泡2小時以上，中間換水一次，那麼新鮮的黃花菜是無毒的。
