簡介:紅酒含有人體維持生命活動所需的三種主要營養素:維生素、糖和蛋白質。葡萄糖是人類維持生命和增強體質不可缺少的營養素，是人類能量的主要來源。與紅酒適當混合對身體有好處，女性飲用紅酒對美容更有效。
葡萄酒中含有24種氨基酸，是人體不可缺少的營養物質。
葡萄酒中還有許多有機酸，如葡萄酸、檸檬酸和蘋果酸，大多來自葡萄汁，能有效調節神經中樞，放鬆肌肉，促進血液循環，是腦力和體力工作者不可缺少的營養物質。
幹紅葡萄酒還含有Ve、Vb、VB2等維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等礦物質，其中礦物質與多種微量元素的結合遠遠優於最高品質的礦泉水。
紅酒中含有大量的多元酸，因此它在預防心血管疾病方麵有很好的效果，有助於預防動脈硬化和阿爾茨海默病等疾病，還具有降低骨質疏鬆症風險和“留在臉上”等重要作用。
在普通人看來，生活中的快樂似乎總是與健康背道而馳。葡萄酒已經向我們證明，隻要不過度，享受和健康是可以兼得的。
1.紅酒可以刺激食欲
葡萄酒明亮的顏色和清晰透明的姿態讓人賞心悅目。倒入杯中，果味濃鬱。葡萄酒中的丹寧酸味道略帶澀味，刺激食欲。
葡萄酒獨特的風味和成分決定了它最適合搭配正餐。它不僅能刺激食欲，促進消化，提高膳食質量，還能讓人興奮和放鬆。
2.紅酒有滋補作用
葡萄酒的天然原料和釀造工藝使其含有多種氨基酸、礦物質和維生素，是人體補充和吸收的必要營養物質。它可以直接被人體吸收，無需預消化。
特別是對身體虛弱的人來說，經常飲用適量的葡萄酒有利於恢複健康。葡萄酒中的酚類和微量元素具有氧化劑的作用，可防止人體代謝過程中產生的活性氧對人體的傷害(如細胞中的脫氧核糖核酸和核糖核酸)。這些損傷是導致一些退行性疾病的因素之一，如白內障、心血管疾病、動脈硬化和衰老。
3、紅酒有助於消化
在胃裏，60-100克的酒可以增加120毫升正常胃液的產量(包括1克遊離鹽酸)。葡萄酒有利於蛋白質同化。紅酒中的單寧能增加腸肌肉係統中平滑肌纖維的收縮性。因此，酒可以調節結腸功能，對結腸炎有一定療效。
甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助於膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化和預防便秘。
4、紅酒具有美容和抗衰老的功能
葡萄酒含有多酚等有機化合物，可降低血脂、抑製不良膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心髒活動。還具有美容抗衰老的功效。
5.紅酒可以減肥
葡萄酒有減肥的效果。每升幹酒含有525卡路裏，僅是人體每天平均所需卡路裏的1/15。
飲用葡萄酒後，葡萄酒可被人體直接吸收和消化，並在4小時內完全消耗掉，而不會導致體重增加。
因此，經常喝幹酒的人不僅可以補充人體所需的水分和各種營養，還有助於減肥。
6.紅酒有利尿作用
在一些白葡萄酒中，酒石酸鉀、硫酸鉀和氧化鉀的含量相對較高，並具有利尿作用，可防止水腫並保持體內酸堿平衡。
7.紅酒的殺菌
葡萄酒的殺菌作用早就被認識到了。
例如，普通感冒是一種常見的多發病。葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑製作用。傳統的方法是加熱後喝一杯熱葡萄酒或一杯紅葡萄酒，加入一個雞蛋，攪拌，即停止加熱，冷卻後飲用。
研究表明，葡萄酒的殺菌效果是因為它含有抗菌和殺菌物質。
8.紅酒可以預防乳腺癌
最新的測試結果顯示:用葡萄酒飲料喂養患癌症的小鼠，發現葡萄酒對癌症有很強的抑製作用。美國伊利諾伊藥學院的研究人員選擇了桑葚皮、花生皮和葡萄皮——它們具有最強的抗癌活性。
美國科學家最近發現，葡萄酒含有一種可以預防乳腺癌的化學物質。舊金山葡萄酒研究所的羅伊·威廉姆斯在華盛頓的新聞發布會上說，他們在紅葡萄酒和白葡萄酒中發現了一種可以預防乳腺癌的物質。
這種物質之所以有這種效果，是因為它能抵抗與乳腺癌相關的雌激素。
9、紅酒能抑製脂肪吸收
日本科學家發現紅酒可以抑製脂肪吸收。一些老鼠做了實驗。在喝了一段時間的酒後，老鼠發現它們腸道對脂肪的吸收已經減緩。對人類的臨床實驗也得出同樣的結論。
如何喝紅酒保持健康；
健康飲酒:
除非對酒精過敏的人，不喝酒不是一種保守和健康的方式，因為我們的身體有一定的能力來緩解酒精中毒，隻要它不超過這個量，酒精就不會影響我們的身體。葡萄酒的合適量是多少？醫生和釀酒師建議男性每人每天飲酒量為300-400毫升，女性每人每天飲酒量為200-300毫升。
還有一個公式可以幫助你計算不同酒精含量的葡萄酒的適當數量:
瓶子上標明的酒精濃度(僅取數字)×飲酒量(單位:升)=酒精單位(近似值)
讓一瓶750毫升12%酒精濃度的紅酒有大約12×0.75=9個酒精單位。男性每天飲酒不超過4單位，而女性每天飲酒不超過3單位，這基本上是一個適度的量，所以一天喝半瓶酒應該是健康的。
健康時間:
喝酒的最佳時間是晚上7點到9: 30。在此期間，人體肝髒中的乙醇脫氫酶活性增加，精製酒精更容易代謝。然而，晚上9: 30以後，隨著夜晚的繼續，肝髒減輕酒精中毒的能力變得越來越低。因此，美酒雖然不錯，卻不適合陪伴一個美好的夜晚。最好早點喝酒，在昏暗的夜色中好起來。
健康的方式:
不要帶著空的肚子喝酒。如果你還沒有掌握葡萄酒的配餐技巧，你可以用一點奶酪來搭配葡萄酒。無論哪種葡萄酒與奶酪搭配，它都會揚長避短，變得更有吸引力。奶酪可以和一小塊蘇打餅幹一起吃，這也是品酒時常見的小吃。飲酒前，可以補充維生素C和維生素B，吃甜食和蛋白質食品或喝牛奶來保護胃粘膜，這樣可以減輕酒精對人體的危害。
葡萄酒應該慢慢喝，才能體會到美酒的美麗。品嚐葡萄酒的方式與葡萄酒的健康主張是一致的——慢慢飲用優質葡萄酒會從呼吸係統釋放一些酒精，從而減少直接進入身體的酒精量。
