1.夏天喝啤酒的好處是什麼
提神
炎熱的夏季，適當適量飲用啤酒有一定的好處。啤酒中富含大量的有機酸，有助於提神清新的作用，同時能幫助減少過度興奮和緊張的情緒，也能促進肌肉鬆弛。
護眼
適量飲用啤酒有助於保護眼睛，啤酒富含的維生素B族，其中所含的維生素B12和維B2對保護視力和調節大腦中樞神經代謝機製有一定的好處。
有助消化
啤酒所含的營養素很豐富，其中包含有大麥、醇類以及多酚物質，此類營養素能幫助促進胃液分泌，從而提高胃功能，起到促進消化吸收的效果。
利尿
啤酒具有利尿的作用，適量飲用有助於腎髒健康。經研究表明，每天一瓶啤酒可降低腎結石的發病率的40%。
2.夏天喝啤酒要注意什麼
多喝會得肥胖病
啤酒熱量較高，經常飲用會使體內脂肪堆積，身體發胖，出現啤酒肚。
飯前不要喝冰鎮的
飯前過量喝冰鎮啤酒，易使人體胃腸道溫度驟降，血管迅速收縮，血流量減少，從而造成生理功能失調。同時，會導致消化功能紊亂，易誘發腹痛、腹瀉等。
不要和海鮮一起用
海鮮中含嘌呤和苷酸兩種成分，而啤酒恰恰富含這兩種成分分解代謝的重要催化劑維生素B1，兩者混在一起飲用，便會在人體內發生化學作用，使人體血液中的尿酸含量增加，並因失去平衡而不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉澱下來，從而形成尿路結石。
不要和白酒混飲
啤酒是一種低酒精飲料，但含有二氧化碳和大量水分，如與白酒混飲，會加重酒精在全身的滲透，對肝、胃、腸和腎等器官產生強烈刺激，並影響消化酶的產生，使胃酸分泌減少，導致胃痙攣、急性胃腸炎等病症。
3.夏天哪些人不宜喝啤酒
肝髒疾病患者
我們都知道肝髒疾病的患者，肝細胞處在損害的階段，它的承載能力是有限的，解毒的能力要弱。啤酒中含有的酒精，經過胃腸吸收到體內，需要經過肝髒等組織器官代謝將其分解。這類人喝酒會加重肝髒的負擔，促使疾病惡化。
糖尿病患者
啤酒的能量較高，100克約有32千卡的能量，喝一瓶750毫升的啤酒，會攝入240千卡的能量，相當於幹吃一個饅頭所攝入的能量。如果喝啤酒再吃主食，血糖肯定會受到影響。
痛風患者
痛風是嘌呤代謝係統紊亂，或者尿酸排泄減少所引起的一種疾病。而啤酒屬於高嘌呤、核酸高的飲品，而痛風患者對嘌呤格外要注意。酒精會促進嘌呤吸收，增進尿酸排泄，增加痛風的風險。
慢性胃炎、胃潰瘍患者
喝啤酒經過胃部，會減少胃粘膜合成前列腺素E的分泌，這樣會造成胃粘膜損傷，會引起患者出現腹脹、胃部有燒灼感、噯氣、食欲減退等問題。
4.啤酒泡沫多好還是少好
啤酒質量好壞不能以泡沫的多少來定。優質啤酒的泡沫應細膩、潔白，且掛杯持久，酒液飲完之後仍有大量泡沫在杯壁之上，才是真正的好啤酒。
啤酒之所以會有泡沫，首先是由於啤酒在發酵時產生了大量的二氧化碳，在裝瓶時又充入了一定量的二氧化碳。另外，啤酒花、麥芽汁和酵母菌等啤酒原料在發酵過程中會產生一種特殊的蛋白質，並溶解在啤酒液中，具有獨特的“起泡”作用。當啤酒瓶蓋被打開時，瓶內壓力(壓力食品)下降，二氧化碳在啤酒液中的溶解度降低而被釋放出來。由於發酵時產生的二氧化碳在啤酒中的結合溶解狀態比較穩定，分解釋放的過程比較緩慢，又由於“起泡蛋白質(蛋白質食品)”的黏著度比較大，這就使啤酒泡沫留存的時間比較長，出現啤酒泡沫“掛杯”的現象。
啤酒的泡沫並非越多越好，尤其是當打開瓶蓋及倒酒入杯時，出現大量氣泡以至於“噴灑”時，可能表明啤酒有質量問題。其一是釀酒原料可能被某些微生物汙染，破壞了“起泡蛋白質”的形成，開瓶後二氧化碳容易逸出，泡沫起得快，消失得也快。其二是啤酒裝瓶時充入了過多的二氧化碳，超過了每升啤酒含二氧化碳5克的標準。其三是由於啤酒存放失當，溫度過高，或搬動時振動過猛。四是由於在生產過程中為避免啤酒混濁而加入了木瓜醇。上述因素都可能影響啤酒的口味和質量。
推薦閱讀：
