薑湯是有增進食欲、治療空調病、治療腹痛、吐瀉、傷風感冒、消夏解暑等作用的，但是薑湯也不是什麼時候都可以喝的，有一句老話是這樣說的“早吃薑、晚吃霜”。所以我們應該多多了解這方麵的信息。
1.薑湯紅糖水怎麼做
1、取生薑若幹洗淨。燒薑湯最好是選擇新鮮生薑，鮮薑薑汁多，驅寒效果更好些。
2、從大塊生薑上掰一塊，切片,片切的越薄越好。如果你想薑湯更有味，可以將生薑切絲
3、用水壺倒350ml——500ml水用於煮薑湯
4、將薑片或薑絲和水倒入搪瓷鍋，打開爐灶燒開。
5、在水燒至半開時(即水在翻騰，但水汽沒從鍋蓋冒出時)，取適量紅糖放入水中，用筷子將紅糖攪勻,繼續燒。
6、當水燒開時，生薑紅糖湯即告完成。熱乎乎的薑湯喝下去可以使你出汗驅寒，預防感冒。
2.薑湯的功效及作用
1、增進食欲
如果在飯前先喝些薑湯，就能增進食欲、促進營養吸收。
2、治療空調病
炎炎夏日，許多家庭和辦公室都開著空調，人們在享受清風涼意的同時，也容易患上“空調病”。常會表現為腹痛、上吐下瀉、傷風感冒，腰肩疼痛等症狀。中醫學認為，生薑具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。長期處於空調環境中的人們經常喝點薑湯，可有效防治“空調病”。
3、治療腹痛、吐瀉
盛夏高溫，各種病菌繁殖活躍，稍有不慎，就會病從口入，容易引起腹痛、吐瀉等急性腸胃炎症。適當喝些薑湯，能起到防治作用。生薑能起某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。
4、治療傷風感冒
薑中的薑辣素、薑油酮可以發汗，趕走體內蓄積的熱氣，尤其是水分較少的老薑，促進血液循環效果更好，添加紅糖則可補充熱量。但薑湯隻適用於外感風寒，得了熱傷風的人，則不適合飲用。而且，薑會促進血液循環，若有發炎、出血情形，也不要吃。
5、消夏解暑
中醫認為，生薑能“通神明”(即提神醒腦)。夏季因中暑昏厥不省人事時，用薑汁1杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現頭昏、心悸及胸悶惡心的病人，每天適當吃點生薑也大有裨益。
6、緩解腰間疼痛
盛夏酷暑難熬，有些人喜歡衝涼水澡或者露宿戶外，肩膀和腰背便會遭受風寒濕等病邪的侵害，特別是老人容易引發肩周炎。遇到這種情況，可燒製一些熱薑湯，先在熱薑湯裏加少許鹽和醋，然後用毛巾浸水擰幹，熱敷患處，反複數次。此法能舒筋活血，可大大緩解疼痛。
7、治療口腔炎症
每日以薑湯代茶飲，可用來預防和治療牙周炎、咽喉腫痛、齲齒。
8、防止動脈硬化
每天早、晚堅持用熱薑湯漱口，並在每天臨睡前飲用熱薑湯1碗，可促進血液循環、預防動脈硬化。
3.什麼時候適合喝薑湯
1、早上宜，晚上不宜
古人雲：“早上吃薑，勝過吃參湯;晚上吃薑，等於吃砒霜。”也就是說早上吃薑有益，晚上吃薑有害。生薑皮利水，可以治菌痢，熱痢留薑皮，冷痢刮去薑皮。因生薑性升，不宜晚上吃，因為夜間人氣收斂，故不宜反其道而升之。
2、夏天宜，秋天不宜
在古代醫書中也出現這樣的"警示"："一年之內，秋不食薑;一日之內，夜不食薑。"看來，秋天不食或少食生薑以及其它辛辣的食物，因為秋天氣候幹燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生薑，更容易傷害肺部，加劇人體失水、幹燥。
夏季吃生薑可防中暑---夏季是一年中人體代謝最旺盛的季節，也是營養消耗量最大的季節。人的睡眠較少，食欲也不佳，同時由於出汗多，易損耗掉大量水分和營養物質，因此專家提醒：這段時期要注意適當“補充”，注意機體營養平衡和飲食衛生。
4.其他薑湯做法
甜醋豬腳薑湯
用料：
豬腳1隻(斬件),冰糖1小塊,生薑250克,甜醋適量。
作法：
1、豬腳去毛後斬件,用滾水煮5分鍾。
2、將生薑刮皮、拍裂連同豬腳放入瓦堡中,加醋。 3、煮滾後,改用文火煲2小時,下冰糖調味即成。
說明：
產後血虛、食欲減退、手腳凍,用生薑、甜醋煲豬腳湯飲用,可增進食欲,兼能健胃散寒、溫經補血,是產婦最佳滋補湯水。
生薑含有的辣素,能增加消化液分泌,促進食欲。甜醋性味酸、甘、平,能散瘀止血、補血、強筋、健骨。產後口苦外感發熱、陰虛者不宜飲甜醋豬腳薑湯。
佛手薑湯
此湯疏氣寬胸,和胃止嘔,適用於妊娠惡阻,肝胃不和的胸脘堵悶,疼痛作脹,嘔吐頻繁。
原料: 佛手10克,生薑6克,白糖適量。
製作：
1、把生薑去皮,與佛手一齊放入清水中洗淨,取生薑切成片。
2、將砂鍋洗淨,把生薑片、佛手放入鍋內,加清水適量,置於火上煮1小時,去渣留汁,加入白糖即成。
特點: 此湯微辣,比較清淡可口。
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