八、皮蛋瘦肉粥
材料：大米150克，豬肉100克或牛裏脊，皮蛋2個，薑1小塊，香蔥1根，香油1/2茶匙3ml，鹽1茶匙5克，清水2升
做法：
1、將大米淘洗幹淨，放入水，倒入香油攪勻後放置一旁，浸泡30分鍾。薑去皮切成細絲，香蔥切碎。皮蛋切成小塊。
2、把肉先切成片，再切絲，最後切成小顆粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)鹽，攪勻後醃製20分鍾。
3、鍋中倒入清水，大火煮開後，將肉粒倒入煮一會兒，當水麵有浮沫時，用勺子徹底撇幹淨，然後倒入一半的皮蛋塊，再倒入薑絲，煮約2分鍾後，倒入浸泡後的米，改成小火煮40分鍾，期間每隔5分鍾用勺子沿同一方向攪拌一次，以免皮蛋黏鍋底。
4、最後，將剩下的一半皮蛋倒入，繼續煮10分鍾即可，喝前調入剩餘的鹽和香蔥碎。
提示：
不喜歡吃皮蛋的朋友可以加入少量的皮蛋，味道會不錯哦。
九：白粥
材料：大米，高湯
做法：
1、大米洗淨，浸泡30分鍾左右，撈出瀝幹放入鍋中。
2、加適量清水以及高湯精煮沸，轉小火，熬煮約1小時左右即可。
提示：
大米浸泡一小時才煮粥味道會更好哦。
2.
3.減肥早餐搭配
清粥加果蔬沙拉
早餐吃一些清淡的東西是非常有好處的，比如清粥，它就很適合早餐食用，它可以清除前一天腸道內殘留的物質，再加上減肥水果和蔬菜沙拉，這就是一道既營養又健康的減肥早餐。
蒸蛋加水果
雞蛋裏麵豐富的蛋白質讓人產生飽腹感，減少食量。再加上含有維生素的水果，這樣的搭配可以促進一整天的新陳代謝，因此減肥效果才會又快又好。
水煮蛋加青菜包加牛奶
早餐最好要確保吃一些蛋白質和粗糧，而且早餐的卡路裏最好控製在400以內。而水煮蛋加青菜包加牛奶就是最好的選擇了。一隻水煮蛋大約含77卡，一隻青菜包含100卡，相對於肉包來說青菜包的熱量低近20卡，青菜包還能一次性補足蔬菜以及碳水化合物的需求。250ml的牛奶含200卡，且能有效補充人體所需的蛋白質。
全麥麵包加牛奶
不吃早餐對於減肥來說無利有害，知道這個道理的人很多，於是有些人在早餐會以水果加維生素片來作為早餐食用，認為長此以往必定能夠有個苗條的身材。其實不然，早上人體必須補充碳水化合物來維持五髒的正常運作，所以主食不能少，合理健康的早餐應該是水分與營養的結合。所以想減肥的人早餐可以食用全麥麵包加牛奶。這樣不僅能帶來能量，還能利於腸胃的蠕動，解決便秘現象。
